Aplicação de Lactulose em Produtos de Cereais de Pequeno-Almoço
Prebiótico funcional bifidogénico para a otimização da microflora
Oligossacarídeo termicamente estável para extrusão a alta temperatura
Hidrato de carbono não digerível resistente a ácidos com baixo teor de doçura
Excelente retenção de humidade e intensificador de textura
Aplicação de Lactulose em Produtos de Cereais de Pequeno-Almoço
O que é o LOSWIFT?™Lactulose?
Doçura Natural, Desempenho Melhorado
A lactulose é um oligossacarídeo prebiótico funcional produzido pela isomerização da lactose em condições alcalinas. LOSWIFT disponível comercialmente™A lactulose é fornecida na forma de xarope líquido ou pó contendo mais de 50% de LOSWIFT™Lactulose (galactosilfrutose), juntamente com pequenas quantidades residuais de lactose, galactose e frutose.
Quimicamente composta por galactose e frutose unidas por uma ligação glicosídica beta-1,4, LOSWIFT™A lactulose resiste à clivagem enzimática no trato gastrointestinal superior humano, permitindo-lhe chegar intacta ao cólon, onde atua como substrato seletivo para a microflora benéfica.
Benefícios para a saúde do LOSWIFT™Lactulose
Efeito Prebiótico e Bifidogénico Seletivo
A lactulose é fermentada preferencialmente por bactérias intestinais benéficas, como as Bifidobactérias e os Lactobacilos, aumentando significativamente as suas populações e equilibrando a microflora intestinal.
Trânsito gastrointestinal e alívio da obstipação
No cólon, a fermentação bacteriana converte o LOSWIFT™Lactulose em ácidos gordos de cadeia curta (AGCC), como o acetato e o lactato, reduzindo o pH luminal, elevando a pressão osmótica e estimulando suavemente a regularidade intestinal.
Barreira intestinal e fortificação imunitária
Ao otimizar a ecologia bacteriana e impulsionar a produção de AGCC, o LOSWIFT™Lactulose reforça a integridade da barreira mucosa, restringe a colonização por agentes patogénicos e apoia o desempenho imunitário sistémico.
Redução metabólica da amónia
O ambiente cólico acidificado promove a conversão da amónia em iões de amónio não absorvíveis para excreção, auxiliando a desintoxicação metabólica sistémica.
Vantagens de aplicação da LOSWIFT™Lactulose em cereais de pequeno-almoço
Matriz digestiva sinérgica de fibra e prebiótico
Integrar LOSWIFT™A lactulose nos cereais de pequeno-almoço combina fibras dietéticas de grãos insolúveis com funcionalidade prebiótica solúvel, estabelecendo uma defesa eficaz para a saúde digestiva na primeira refeição do dia.
Elevada Processabilidade e Estabilidade Térmica
A lactulose apresenta estabilidade física e química superior durante processos térmicos rigorosos como extrusão, cozedura e torrefação, mantendo a sua bioatividade sem degradação térmica.
Doçura Suave e Otimização da Textura
Oferecendo um perfil de doçura suave inferior ao da sacarose, LOSWIFT™A lactulose preserva os sabores autênticos dos cereais, ao mesmo tempo que melhora a ligação, a retenção de humidade e a crocância estrutural em flocos de cereais e aglomerados.
Aplicações no Mundo Real
Informações sobre o Produto
Marca: Calbee | Empresa: Calbee
Granola de fruta concebida para consumidores atentos à saúde e focados no bem-estar do microbioma intestinal, embalada numa bolsa vertical reutilizável de 500 g.
Ingredientes Principais
LOSWIFT™Valor da Lactulose
Sobrevivência à Cozedura:Aplicado durante o revestimento com xarope e a cozedura para sobreviver ao processamento, contribuindo para uma doçura suave equilibrada e um acabamento dourado.
Apoio ao Microbioma:Trabalha em conjunto com a fibra de cereais para promover a proliferação de bifidobactérias, proporcionando um pequeno-almoço prático de apoio à digestão.
Informações sobre o Produto
Marca: DailyCare | Empresa: DailyCare
Anéis de cereais para o pequeno-almoço com teor reduzido de açúcar e elevado teor de fibra, embalados em caixas ecológicas de 375g.
Ingredientes Principais
LOSWIFT™Valor da Lactulose
Resiliência à extrusão:Resiste à extrusão a alta temperatura para substituir açúcares refinados, otimizando a crocância da matriz.
Resistência ao leite:Aumenta a resistência à imersão em leite, proporcionando uma dose diária eficaz de prebióticos.
Sobre a Empresa
Baolingbao Biology Co., Ltd. (Código de ações: 002286)
Capacidades de I&D de Vanguarda
A Baolingbao detém 92 patentes, mais de 70 tecnologias centrais e opera 6 plataformas de I&D de nível nacional e várias plataformas de I&D do setor, em colaboração com instituições de referência como a Universidade de Jiangnan, impulsionando a inovação em ingredientes funcionais.
Domínios Versáteis e Serviços Integrados
Ao servir marcas globais como Coca-Cola, Yili e Danone, a Baolingbao oferece um modelo de serviço abrangente de “Produto + Solução”, que abrange conceção de formulações, apoio à aplicação e colaboração no desenvolvimento de produtos.
Contate-nos
baolingbao@blb-cn.com
