Alulose 25kg

Introdução do produto

A alulose é um monossacarídeo raro, naturalmente presente em certos alimentos. Apresenta cerca de 70% da doçura da sacarose, com um sabor limpo e sem amargor residual. É pouco metabolizada pelo organismo humano, não provocando alterações significativas nos níveis de glicose ou insulina no sangue, o que a torna um adoçante ideal de baixas calorias. A alulose também participa na reação de Maillard, contribuindo com uma cor e aroma atrativos nos produtos de panificação. A sua elevada solubilidade e estabilidade permitem uma ampla aplicação em todas as categorias de alimentos, permitindo a redução do açúcar sem comprometer o sabor.

Especificações do produto

 Aplicações de produtos

1. Produtos de cereais de pequeno-almoço  

A alulose demonstra valor único como adoçante funcional em aplicações de cereais de pequeno-almoço. Nos cereais prontos a consumir, flocos extrudidos e barras nutricionais, a sua baixa higroscopicidade impede eficazmente a absorção de humidade do ambiente, prolongando significativamente a crocância e a vida útil do produto. Simultaneamente, a alulose participa na reação de Maillard durante os processos de cozedura ou extrusão, desenvolvendo naturalmente uma atraente cor castanho-dourada e gerando aromas agradáveis ​​com notas de nozes e caramelo, realçando assim o perfil geral de sabor e o apelo visual dos produtos finais.

Além disso, a alulose proporciona doçura pura às formulações, enquanto as suas propriedades de baixas calorias e resposta glicémica insignificante satisfazem a procura dos consumidores modernos por opções de pequeno-almoço mais saudáveis. Combina bem com grãos ricos em fibra, nozes e outros ingredientes nutricionais, atingindo os objetivos de redução de açúcar sem comprometer a textura do produto ou a adaptabilidade do processamento. Isto torna a alulose uma solução ideal para o desenvolvimento de cereais de pequeno-almoço de rótulo limpo e com baixo teor de açúcar da próxima geração.

2. Sobremesas e Gelados  

A alulose revoluciona as formulações de sobremesas congeladas ao oferecer propriedades tecnológicas e sensoriais quase idênticas às da sacarose. Em gelados, pudins, mousses e produtos similares, reduz eficazmente o ponto de congelação, criando texturas mais macias e fáceis de serem desenterradas, ao mesmo tempo que inibe significativamente a formação de cristais de gelo durante o armazenamento e as flutuações de temperatura. Isto resulta numa sensação na boca excecionalmente suave e cremosa, que mantém a sua qualidade ao longo da vida útil. Com o seu perfil de sabor limpo, semelhante ao da sacarose, e aproximadamente 70% da doçura da sacarose, a alulose permite a substituição parcial ou total do açúcar, evitando o efeito refrescante ou amargor comum a outros adoçantes alternativos. A sua capacidade de participar nas reações de escurecimento e caramelização de Maillard melhora ainda mais o desenvolvimento do sabor e o apelo visual nas sobremesas cozinhadas. Como um monossacarídeo minimamente metabolizado que fornece apenas 0,2-0,4 kcal/g, a alulose facilita a criação de sobremesas com menos calorias e menos açúcar, com pelo menos 30% menos calorias e 90% menos açúcar do que as formulações convencionais, possibilitando o desenvolvimento de sobremesas geladas indulgentes que estejam alinhadas com as tendências atuais de saúde e iniciativas de redução de açúcar.

3. Produtos lácteos  

A alulose serve como uma solução adoçante ideal para diversas aplicações lácteas, incluindo leite fermentado, leite aromatizado e bebidas lácteas. As suas características metabólicas únicas garantem uma total não interferência nos processos de fermentação microbiana, tornando-a particularmente adequada para iogurtes e outros produtos lácteos fermentados, onde mantém a cinética de fermentação ideal e a viabilidade probiótica. Quando incorporada em formulações com teor reduzido de açúcar, a alulose compensa eficazmente os desafios de textura frequentemente associados à redução do açúcar, proporcionando um corpo e uma sensação na boca comparáveis ​​aos equivalentes com teor integral de açúcar. O seu perfil de doçura limpa e neutra — desprovido dos sabores residuais comuns a muitos adoçantes de alta intensidade — permite que os delicados sabores lácteos se mantenham proeminentes, ao mesmo tempo que possibilita uma redução significativa do teor de açúcar. Além disso, a capacidade de retenção de água da alulose contribui para melhorar a viscosidade e a cremosidade nos iogurtes batidos e ajuda a minimizar a sinérese nos iogurtes do tipo fixo. Esta combinação de propriedades funcionais permite aos fabricantes de produtos lácteos atingir metas de redução de açúcar de 30 a 50%, mantendo as características sensoriais esperadas pelos consumidores, posicionando a alulose como um ingrediente essencial no desenvolvimento de produtos lácteos mais saudáveis ​​da próxima geração, que ofereçam benefícios nutricionais e satisfação sensorial.

4. Refeições e Pratos Preparados  

A alulose atua como um modulador de sabor excecional em aplicações salgadas, incluindo refeições prontas a consumir, molhos culinários e alimentos leves e saudáveis. As suas propriedades únicas permitem equilibrar e suavizar perfeitamente as notas salgadas e ácidas acentuadas, ao mesmo tempo que realça o perfil geral do sabor sem introduzir qualquer sabor residual estranho. O nível moderado de doçura do açúcar — aproximadamente 70% da sacarose — torna-o particularmente eficaz em glaceados, marinadas e molhos, onde promove o desenvolvimento de dimensões de sabor bem arredondadas, ao mesmo tempo que auxilia no escurecimento e na caramelização durante o processamento térmico. Com a sua contribuição calórica mínima de apenas 0,2-0,4 kcal por grama, a alulose torna-se um ingrediente inestimável em substitutos de refeição com controlo calórico e produtos para controlo de peso. Permite aos fabricantes reduzir o teor de açúcar em 30-50% em molhos e pratos preparados, mantendo a integridade do sabor e a sensação na boca que os consumidores esperam. Esta combinação de benefícios tecnológicos e nutricionais permite que a allulose preencha eficazmente a lacuna entre a satisfação com o sabor e a consciência sobre a saúde, criando alimentos preparados que oferecem propostas de sabor e bem-estar sem compromissos.

5. Salgadinhos  

A alulose surge como um ingrediente transformador para o desenvolvimento de snacks mais saudáveis ​​de última geração, incluindo barras nutritivas, clusters de nozes torradas e produtos crocantes extrudidos. As suas propriedades técnicas abordam múltiplos desafios na formulação de snacks, proporcionando uma doçura limpa semelhante à sacarose e, ao mesmo tempo, melhorando a estabilidade textural. A higroscopicidade excecionalmente baixa do composto revela-se particularmente valiosa na manutenção da integridade estrutural e da crocância em sistemas de snacks secos, prevenindo eficazmente a migração de humidade e o amolecimento ao longo da vida útil. Durante o processamento térmico, a alulose participa nas reações de Maillard, desenvolvendo uma atraente coloração castanho-dourada e notas de sabor torrado em barras de proteína e misturas de nozes. As suas propriedades plastificantes contribuem para uma maior flexibilidade em barras nutritivas, reduzindo a fragilidade e mantendo as características de mastigação desejadas. Com uma contribuição calórica quase insignificante e um impacto mínimo nos níveis de glicose no sangue, a alulose permite uma redução significativa do açúcar — normalmente de 30 a 50% — sem comprometer a experiência sensorial. Esta funcionalidade alinha-se perfeitamente com as crescentes expectativas dos consumidores por produtos de snacks que ofereçam transparência nutricional e qualidades sensoriais indulgentes, posicionando a alulose como um facilitador essencial na criação de snacks melhores para si que cumpram rigorosos padrões de sabor e textura.

Embalagem e envio

Geralmente utilizamos cargas a granel, camiões-cisterna e transporte de contentores. Organizaremos o método de envio mais económico de acordo com a quantidade de produtos. Todos os produtos serão novamente inspecionados antes do envio. Garantimos que todos os produtos são rigorosamente inspecionados e estão em boas condições antes do envio, e procuramos 100% de satisfação do cliente em cada venda concluída. A embalagem é standard para exportação ou personalizada de acordo com as suas necessidades, com um agente profissional de transporte de carga.

Serviço de vendas

Serviço de pré-venda:Forneça suporte de soluções de aplicações para os clientes antes da compra para os ajudar a compreender os produtos e as aplicações.

Consulta de produtos: responda detalhadamente às questões dos clientes sobre funções, características, preços, utilização e outras questões dos clientes.

Análise da procura: recomendar soluções de produtos adequadas com base no setor, cenários, pontos problemáticos do cliente, etc.

Fornecimento de informações: como manuais de produtos, estudos de caso, cotações, etc., para auxiliar os clientes na tomada de decisões.

Serviço de venda:Ofereça conveniência e apoio aos clientes durante o processo de transação para garantir transações sem problemas.

Processamento de encomendas: introduza as informações da encomenda de forma rápida e precisa para confirmar as especificações do produto, quantidades, datas de entrega, etc.

Orientação de pagamento: ajude os clientes a completar o processo de pagamento e responda a perguntas sobre métodos de pagamento e faturação.

Comunicação do progresso: feedback oportuno aos clientes sobre o progresso do processamento de encomendas, informações logísticas, etc., para que os clientes possam estar descansados.

Serviço pós-venda:Suporte contínuo prestado aos clientes após a conclusão da transação, aumentando a satisfação e fidelização do cliente.

Processamento de devoluções e trocas: trate dos procedimentos de devolução e troca para os clientes, de acordo com os regulamentos, para reduzir as preocupações dos clientes.

Visitas de retorno do cliente: compreenda a utilização do cliente, recolha feedback e forneça base para a melhoria do produto e otimização do serviço.

perfil de companhia

Fundada em 1997, a Bowlingbao Biotechnology Co., Ltd. sempre se concentrou em tecnologias modernas de bioengenharia, como a engenharia enzimática e a engenharia de fermentação, atuando na investigação e desenvolvimento, fabrico e serviços de programação de açúcares funcionais. É uma empresa nacional de alta tecnologia, com foco na bioengenharia, líder nacional na industrialização agrícola, campeã nacional de manufatura, zona nacional de alta tecnologia e empresa central e espinha dorsal da indústria biológica de alta tecnologia. Em 2009, a empresa foi cotada na Bolsa de Valores de Shenzhen, tornando-se a primeira empresa cotada na China com ações A, com o código de ações: 002286.

Pioneira e líder da indústria de açúcar funcional da China, adere à restauração da sabedoria tradicional médica e de enfermagem com biotecnologia moderna, serve a grande indústria da saúde e tem a capacidade de fabricar e servir todas as categorias de açúcar funcional. Um fornecedor líder global de soluções de saúde funcional.

Catálogo de Produtos

Açúcar de amido:xarope de milho sólido, amido de milho ceroso, maltodextrina, malto-oligossacarídeos, xarope de frutose, maltose

Fibra alimentar:polidextrose, dextrina resistente, fibra de milho solúvel em água

Prebióticos:isomalto-oligossacarídeos, fruto-oligossacarídeos, galacto-oligossacarídeos, oligossacarídeos do leite materno, lactose isomerizada

Álcoois de açúcar e novas fontes de açúcar:alulose, eritritol, frutose cristalina, adoçantes compostos, trealose

Amido modificado:especial para iogurte, especial para molho, especial para recheios de panificação, especial especial para produtos de panificação, especial especial para produtos de farinha, especial especial para produtos de carne

Lípidos funcionais:Pó de algas DHA, óleo de algas DHA, óleo de algas DHA, crude