Polidextrose 5kg

Aplicações globais de panificação: como as marcas líderes utilizam a polidextrose

A combinação única de benefícios nutricionais e funcionalidade técnica da polidextrose tornou-a uma das favoritas entre as marcas de panificação em todo o mundo. Abaixo, 5 exemplos excecionais de diferentes países, demonstrando como a polidextrose aumenta o valor nutricional e a qualidade dos produtos de panificação:

Estados Unidos: "Pão rico em fibra HealthCrust" (Sara Lee)

A Sara Lee, uma conhecida marca alimentar americana, lançou o "HealthCrust High-Fiber Bread" - um pão integral enriquecido com polidextrose. Neste produto, a polidextrose substitui 30% do açúcar e 15% da farinha, aumentando o teor de fibra para 8 g por porção (cumprindo o padrão de "alto teor de fibra") e reduzindo as calorias em 20% em comparação com o pão integral comum. A propriedade de retenção de humidade do ingrediente mantém o pão macio e fresco até 7 dias (em comparação com 3 a 4 dias do pão normal), resolvendo o problema comum de envelhecimento rápido em pães ricos em fibra. Dirigido a adultos e famílias preocupados com a saúde, o produto é rotulado com destaque como "8 g de Fibra e 20% Menos Calorias" e conquistou uma quota de 12% no mercado de pão rico em fibra dos EUA desde o seu lançamento.

Alemanha: "Mistura para bolos com baixo teor de gordura BioLite" (Dr. Oetker)

A Dr. Oetker, empresa alemã líder em alimentos e bebidas, integrou a polidextrose na sua "BioLite Low-Fat Cake Mix" – uma mistura prática para pastelaria caseira. A polidextrose atua como um substituto da gordura, substituindo 40% da manteiga normalmente necessária nas receitas de bolos tradicionais. Isto reduz o teor total de gordura do bolo em 35%, mantendo a sua textura rica e húmida e o seu sabor adocicado. O produto é certificado como biológico (a polidextrose utilizada é de origem biológica) e cumpre as rigorosas normas de alimentos biológicos da UE, atraindo consumidores ecologicamente conscientes e preocupados com a saúde. Tornou-se um produto campeão de vendas na secção de confeitaria dos supermercados alemães, com um crescimento de 18% nas vendas no primeiro ano.

Japão: "Biscoitos Matcha sem açúcar" (Glico)

A Glico, uma famosa empresa japonesa de confeitaria e alimentação, utiliza a polidextrose nos seus “Biscoitos Matcha sem Açúcar” – um biscoito de snack popular destinado a consumidores com diabetes e a quem procura opções com baixo teor de açúcar. A polidextrose substitui 100% do açúcar adicionado na receita, fazendo com que os biscoitos se qualifiquem para o rótulo “sem açúcar” (contendo menos de 0,5g de açúcar por 100g). Realça também a textura mastigável dos biscoitos e equilibra o amargor do matcha, criando um perfil de sabor harmonioso. Além disso, como prebiótico, a polidextrose acrescenta benefícios para a saúde intestinal, que são destacados na embalagem. O produto é um sucesso no Japão, especialmente entre os consumidores de meia-idade e idosos, e detém hoje 9% do mercado japonês de bolachas sem açúcar.

Austrália: "Mistura para Muffin de Mirtilo com Alto Teor de Fibras" (Woolworths Select)

A Woolworths Select, marca própria do Woolworths Group (uma das maiores cadeias de supermercados da Austrália), desenvolveu a "Mistura para Muffin de Mirtilo com Alto Teor de Fibras" com polidextrose. A polidextrose é adicionada a esta mistura para aumentar o teor de fibra para 6 g por muffin (cumprindo a alegação de alto teor de fibra da Austrália) e reduzir as calorias em 15% em comparação com as misturas comuns para muffin de mirtilo. A mistura também melhora a humidade e a suavidade do muffin, evitando que fique seco e quebradiço após a cozedura. O produto foi desenvolvido para pais ocupados e pessoas preocupadas com a saúde que desejam um pequeno-almoço ou lanche rápido e nutritivo. Tem sido consistentemente classificada entre as 3 melhores misturas para muffins nos supermercados Woolworths, com avaliações positivas a elogiar o seu sabor e valor nutricional.

Canadá: "Croissants integrais de baixas calorias" (Stonemill Bakehouse)

A Stonemill Bakehouse, uma conceituada marca de panificação canadiana, incorporou a polidextrose nos seus "Croissants Integrais de Baixas Calorias" – uma alternativa mais saudável aos croissants tradicionais. A polidextrose substitui 25% da manteiga e 20% da farinha refinada na massa do croissant, reduzindo as calorias em 22% e aumentando o teor de fibra em 50%. Apesar da redução da manteiga, os croissants ainda apresentam uma textura folhada e amanteigada (graças às propriedades de imitação de gordura da polidextrose) e um rico sabor a trigo da farinha integral. O produto é comercializado como uma opção de pequeno-almoço "sem culpa" e é popular entre os consumidores canadianos que procuram manter uma dieta equilibrada. A empresa expandiu a sua distribuição de padarias especializadas para grandes superfícies em todo o Canadá, com um aumento de 25% nas vendas em dois anos.

Embalagem e envio:

Geralmente utilizamos transporte de carga a granel, camiões-cisterna e contentores. Organizaremos o método de envio mais económico de acordo com a quantidade de produtos. Todos os produtos serão novamente inspecionados antes do envio. Garantimos que todos os produtos são rigorosamente inspecionados e estão em boas condições antes do envio, e procuramos 100% de satisfação do cliente em cada venda concluída. A embalagem é standard para exportação ou personalizada de acordo com as suas necessidades, com um agente profissional de transporte de carga.

Serviço de vendas:

Serviço de pré-venda: forneça suporte de soluções de aplicações aos clientes antes da compra, para os ajudar a compreender os produtos e as aplicações.

Consultoria de produtos: responda às perguntas dos clientes sobre funções, características, preços, utilização e outras questões do produto em detalhe.

Análise da procura: recomendar soluções de produtos adequadas com base no setor, cenários, pontos problemáticos do cliente, etc.

Fornecimento de informações: como manuais de produtos, estudos de caso, cotações, etc., para auxiliar os clientes na tomada de decisões.

Serviço de venda: Ofereça conveniência e apoio aos clientes durante o processo de transação para garantir transações sem problemas.

Processamento de encomendas: introduza as informações da encomenda de forma rápida e precisa para confirmar as especificações do produto, quantidades, datas de entrega, etc.

Orientação de pagamento: ajude os clientes a completar o processo de pagamento e responda a perguntas sobre métodos de pagamento e faturação.

Comunicação do progresso: feedback oportuno aos clientes sobre o progresso do processamento de encomendas, informações logísticas, etc., para que os clientes possam estar descansados.

Serviço pós-venda: apoio contínuo prestado aos clientes após a conclusão da transação, aumentando a satisfação e a lealdade do cliente.

Processamento de devoluções e trocas: trate dos procedimentos de devolução e troca para os clientes, de acordo com os regulamentos, para reduzir as preocupações dos clientes.

Visitas de retorno do cliente: compreenda a utilização do cliente, recolha feedback e forneça base para a melhoria do produto e otimização do serviço.

Introdução da empresa:

Fundada em 1997, a Bowlingbao Biotechnology Co., Ltd. sempre se concentrou em tecnologias modernas de bioengenharia, como a engenharia enzimática e a engenharia de fermentação, atuando na investigação e desenvolvimento, fabrico e serviços de programação de açúcares funcionais. É uma empresa nacional de alta tecnologia, com foco na bioengenharia, líder nacional na industrialização agrícola, campeã nacional de manufatura, zona nacional de alta tecnologia e empresa central e espinha dorsal da indústria biológica de alta tecnologia. Em 2009, a empresa foi cotada na Bolsa de Valores de Shenzhen, tornando-se a primeira empresa cotada na China com ações A, com o código de ações: 002286.

Pioneira e líder da indústria de açúcar funcional da China, adere à restauração da sabedoria tradicional médica e de enfermagem com biotecnologia moderna, serve a grande indústria da saúde e tem a capacidade de fabricar e servir todas as categorias de açúcar funcional. Um fornecedor líder global de soluções de saúde funcional.

Catálogo de produtos:

Açúcar de amido: xarope de milho sólido, amido de milho ceroso, maltodextrina, malto-oligossacarídeos, xarope de frutose, maltose

Fibra alimentar: polidextrose, dextrina resistente, fibra de milho solúvel em água

Prebióticos: isomalto-oligossacarídeos, fruto-oligossacarídeos, galacto-oligossacarídeos, oligossacarídeos do leite materno, lactose isomerizada

Álcoois de açúcar e novas fontes de açúcar: alulose, eritritol, frutose cristalina, adoçantes compostos, trealose

Amido modificado: especial para iogurte, especial para molhos, especial para recheios de panificação, especial especial para produtos de panificação, especial especial para produtos de farinha, especial especial para produtos cárneos

Lípidos funcionais: Pó de algas DHA, óleo de algas DHA, óleo bruto de óleo de algas DHA