Aplicação da Frutilis™ Frutose Cristalina em Produtos Lácteos
calorias ultra-baixas
boa solubilidade
sabor doce refrescante
fonte natural
Aplicação de Frutilis™Frutose Cristalina em Produtos Lácteos
O que é Frutilis™Frutose Cristalina?
Doçura Natural, Desempenho Melhorado
Frutilis™A Frutose Cristalina é um açúcar natural e isómero da glucose, sendo o açúcar natural mais doce encontrado na natureza. Está amplamente presente no mel e em frutas como maçãs e morangos, aparecendo como um pó cristalino branco. A sua estrutura molecular única proporciona vantagens funcionais, tornando-a um ingrediente indispensável na panificação inovadora.
Frutilis™A Frutose Cristalina tem aproximadamente 1,2 a 1,8 vezes a doçura da sacarose, permitindo que os fabricantes reduzam o teor total de açúcar enquanto mantêm um sabor rico, atendendo perfeitamente aos mercados de rótulo limpo e preocupados com a saúde.
Como um carboidrato prebiótico de ocorrência natural, tornou-se um ingrediente funcional revolucionário na indústria alimentar, oferecendo benefícios únicos que vão além da simples doçura.
Benefícios para a Saúde
Índice Glicémico Baixo
Frutilis™A Frutose Cristalina tem um índice glicémico de apenas 19, significativamente inferior ao da sacarose (65) e da glucose (100), ajudando a manter níveis estáveis de açúcar no sangue, sendo adequada para diabéticos e pessoas com necessidades de controlo glicémico.
Alta Doçura, Baixa Caloria
A doçura é 1,2 a 1,8 vezes superior à da sacarose, fornecendo menos calorias com o mesmo nível de doçura, ajudando a reduzir a ingestão calórica total e a apoiar a gestão do peso.
Melhora a Experiência de Sabor
Frutilis™A Frutose Cristalina tem um sabor doce refrescante e boa solubilidade, realçando as camadas de sabor dos produtos lácteos e melhorando a experiência de sabor do consumidor.
Adoçante Natural
Como um açúcar natural encontrado no mel e nas frutas, alinha-se com as tendências de rótulo limpo e oferece uma alternativa mais saudável aos adoçantes artificiais.
Vantagens da Aplicação
Reduz o Teor Total de Açúcar
Devido à alta doçura, a adição de açúcar pode ser reduzida mantendo o mesmo nível de doçura, satisfazendo a procura dos consumidores por produtos com baixo teor de açúcar.
Realça o Sabor do Produto
Frutilis™A Frutose Cristalina possui um sabor doce natural semelhante ao da fruta, que pode realçar as camadas de sabor dos produtos lácteos, sendo especialmente adequada para produtos com sabor a fruta.
Melhora a Textura e a Sensação na Boca
A boa solubilidade e retenção de humidade podem melhorar a textura e a sensação na boca dos produtos lácteos, tornando-os mais suaves e delicados.
Aumenta a Competitividade do Produto
Como adoçante natural, está alinhada com as tendências de rótulo limpo e ajuda a melhorar o apelo e a competitividade do produto no mercado.
Aplicações no Mundo Real
Informações sobre o Produto
Marca: Yili QQ Star Zhen Gao Xiao Zhuang Yuan | Empresa: Grupo Industrial da Mongólia Interior Yili | Subcategoria: Leite Branco
Leite em pó fórmula de crescimento com fórmula nutricional abrangente e sistema duplo de prebióticos.
Ingredientes Principais
Frutilis™Valor da Frutose Cristalina
Regulação da Doçura: A lactulose serve como uma fonte importante de frutose, proporcionando uma regulação ideal da doçura para o produto.
Funções Prebióticas: Proporciona uma doçura suave enquanto promove o crescimento e a reprodução de bactérias benéficas do intestino, melhorando a saúde intestinal.
Fórmula Prebiótica Dupla: Funciona sinergicamente com galacto-oligossacarídeos para fornecer suporte abrangente à saúde intestinal.
Sabor e Funcionalidade: Alcança uma integração perfeita de sabor e funcionalidade na fórmula de crescimento.
Informações sobre o Produto
Marca: Iogurte da OKF Farm | Empresa: OKF | Subcategoria: Bebidas de Iogurte e Iogurte Líquido
Iogurte de pós-bióticos com sabor a pêssego, com sistema de adoçamento composto e suporte à saúde intestinal.
Ingredientes Principais
Frutilis™Valor da Frutose Cristalina
Edulcorante Principal: Serve como edulcorante principal, proporcionando uma experiência de sabor doce, refrescante e natural.
Redução de Açúcar: A alta doçura permite que o produto mantenha níveis ideais de doçura enquanto reduz o uso total de açúcar.
Controle da Glicemia: A propriedade de baixo índice glicémico torna o iogurte adequado para consumidores preocupados com o controlo do açúcar no sangue.
Sistema Composto: Trabalha com frutooligossacarídeos para otimizar a experiência de sabor e melhorar os efeitos na saúde intestinal.
Informações sobre o Produto
Marca: Grillmeister | Empresa: Lidl | Subcategoria:Queijo Processado
Medalhões de queijo processado que combinam produtos de queijo tradicionais com sabores modernos de churrasco.
Ingredientes Principais
Frutilis™Valor da Frutose Cristalina
Realçador de Sabor: Serve como realçador de sabor e equilibrador de doçura, proporcionando camadas de sabor complexas para o produto.
Sinergia de Sabor BBQ: Forma uma boa sinergia de sabor com fumo, especiarias, tomate em pó e outros ingredientes na fórmula BBQ.
Equilíbrio da Doçura: Harmoniza o picante dos pimentos e especiarias, tornando a sensação na boca mais harmoniosa.
Experiência Rica: Cria uma experiência de sabor rica com ingredientes naturais e aroma de fumo de faia.
Informações sobre o Produto
Marca: Marusan | Empresa: Marusan-Ai | Subcategoria: Bebidas à Base de Plantas (Alternativas aos Laticínios)
Leite de amêndoa torrada com sistema de adoçamento composto e fortificação de fibras.
Ingredientes Principais
Frutilis™Valor da Frutose Cristalina
Sistema de Adoçamento Composto:Forma um sistema composto com xarope de milho rico em frutose e açúcar branco, proporcionando uma experiência de sabor doce próxima à do leite tradicional.
Alinhamento Natural:A característica de fonte natural alinha-se com a natureza vegetal das amêndoas, reforçando a imagem natural e saudável do produto.
Sabor Otimizado:Reduz a quantidade de adoçantes individuais através do efeito sinérgico de diferentes adoçantes, tornando o dulçor mais natural e coordenado.
Aroma Rico de Nozes:A aplicação do processamento de amêndoas torradas traz um aroma rico de nozes ao produto, elevando a experiência de degustação do consumidor.
Introdução à Empresa
Principal fabricante global de adoçantes funcionais desde 1997.
A Baolingbao Biotechnology Co., Ltd. é uma empresa líder global especializada em P&D, fabricação e serviços relacionados a carboidratos funcionais. Fundada em 1997, nossa empresa se concentra em engenharia enzimática e engenharia de fermentação, atendendo clientes em mais de 100 países e regiões ao redor do mundo.
Em 2009, tornamo-nos a primeira empresa de açúcares listada na Bolsa de Valores de Shenzhen (Código de Ação: 002286) no mercado de ações A da China. Atualmente, estabelecemos parcerias estratégicas de longo prazo com importantes clientes globais, como Coca-Cola, Danone, Yili Group e Perfect (China). A empresa opera em uma área de 300 acres, possui capacidade de produção anual de 600.000 toneladas e conta com uma força de trabalho de 1.300 funcionários.
Capacidades Avançadas de P&D
Possui 9 plataformas de P&D, incluindo um centro nacional de tecnologia empresarial, um laboratório de engenharia conjunto nacional-local e uma estação de trabalho para pesquisas pós-doutorais. A equipe de especialistas é composta por acadêmicos, pesquisadores selecionados pelo programa Taishan Scholars e especialistas estrangeiros.
Presença no Mercado Global
Produtos exportados para mais de 100 países e regiões em todo o mundo. Parcerias estratégicas com a maioria dos nossos principais clientes nas indústrias de alimentos, bebidas, farmacêuticos e suplementos alimentares.
Manufatura de Classe Mundial
A infraestrutura de produção da Baolingbao é caracterizada por um alto grau de automação, inteligência e digitalização. A empresa realizou investimentos substanciais em instalações essenciais, incluindo torres de secagem, linhas de produção de açúcar de grau farmacêutico, fábricas de eritritol digital e armazéns inteligentes. Com tecnologias adquiridas internacionalmente e sistemas de controle avançados, essas iniciativas aumentaram a eficiência da produção, reduziram o consumo de energia e possibilitaram a rastreabilidade completa de toda a cadeia de suprimentos. Para apoiar operações sustentáveis, a Baolingbao gerencia 40.000 mu (aproximadamente 2.667 hectares) de bases agrícolas de agricultura regenerativa e produz anualmente 10 milhões de kWh de energia fotovoltaica.
Garantia Abrangente de Qualidade
Primeira leva a passar na auditoria in loco da FDA. Certificada com GMP, GRAS, HALAL, Kosher, Orgânica (padrões dos EUA e da UE), ISO9001/22000/14000/45001. Segurança alimentar completa, do campo à mesa.
Inovação e Liderança Industrial
Foram apresentadas mais de 260 solicitações de patentes; 97 patentes foram concedidas e mais de 70 tecnologias essenciais foram desenvolvidas. Participou ativamente na formulação de 1 padrão internacional e de mais de 30 padrões nacionais.
Contate-nos
baolingbao@blb-cn.com
