Fruto Oligossacarídeo 95Pó

Introdução do produto

O fruto oligossacarídeo (FOS) é um oligossacarídeo funcional encontrado naturalmente em plantas como a cebola, o alho, a banana e o trigo, e pertence à categoria dos prebióticos. A sua estrutura molecular é constituída por 2 a 10 unidades de frutose ligadas por ligações glicosídicas β-2,1, frequentemente com uma unidade de glucose na extremidade. O próprio corpo humano não possui a enzima necessária para quebrar esta ligação glicosídica específica. Por isso, tem funções fisiológicas únicas e é amplamente utilizado em alimentos, produtos de saúde, rações e outras áreas.

As principais propriedades dos fruto-oligossacarídeos giram em torno das "fontes naturais" e das "funções prebióticas", que podem ser claramente reconhecidas a partir de três aspetos: fonte, propriedades físicas e químicas e componentes principais:

1. Fontes primárias

A produção de fruto-oligossacarídeos divide-se em dois caminhos: “extração natural” e “síntese industrial”, o primeiro garante as propriedades naturais, e o segundo satisfaz as necessidades de escala:

Extração natural: isolado e purificado de plantas ricas em fruto-oligossacarídeos, as matérias-primas comuns incluem a raiz de chicória (o teor mais elevado, até 15%-20%), alho, cebola, trigo, etc., através da extração de água, descoloração, dessalinização, concentração e outros processos, o produto mantém o seu sabor natural, adequado para cenários com elevados requisitos de "ingredientes naturais" (como alimentos de alta qualidade, alimentos complementares para bebés e crianças pequenas).

Síntese industrial: Utilizando a sacarose como matéria-prima, a β-frutose transferase produzida por microrganismos (como o Aspergillus niger) é utilizada para catalisar a transferência de unidades de frutose em moléculas de sacarose para produzir fruto-oligossacarídeos, enquanto uma pequena quantidade de glicose e frutose é produzida como subprodutos. Este processo apresenta um elevado rendimento, baixo custo e pureza controlável (pode produzir produtos de elevada pureza com uma pureza ≥ 95%), sendo o método de fornecimento mais utilizado no mercado.

2. Propriedades físicas e químicas

As propriedades físicas e químicas dos fruto-oligossacarídeos determinam a compatibilidade dos seus cenários de aplicação, sendo que as principais características são as seguintes:

Doçura e sabor: A doçura é cerca de 30%-60% da da sacarose, e a doçura é pura, sem amargor ou cheiro peculiar, e tem uma certa "sensação refrescante", que pode substituir um pouco de sacarose nos alimentos com redução de açúcar e evitar a perda de sabor provocada pela redução de açúcar.

Estabilidade: Boa estabilidade em condições ácidas (pH 3,0-7,0) e temperatura moderada (≤120°C), podendo suportar a pasteurização, a cozedura (baixa temperatura durante um curto período) e outros processos de processamento de alimentos; No entanto, é fácil de decompor em ambientes de alta temperatura (>140°C) ou fortemente ácidos (pH<2,5), pelo que não é adequado para frituras a alta temperatura, bebidas fortemente ácidas (como sumo de limão concentrado sem ajuste de pH).

Solubilidade em água: facilmente solúvel em água, a solubilidade pode atingir mais de 60% a 25°C, a solução é límpida e transparente após a dissolução, sem precipitação ou turbidez, adequada para utilização em produtos líquidos ou semilíquidos como bebidas, iogurte, geleia, etc.

Calorias: As calorias são apenas 1/3-1/2 da sacarose (cerca de 1,5-2,0 kcal/g), o que satisfaz as necessidades de "baixas calorias" e "baixo IG (índice glicémico)" e é adequado para diabéticos e pessoas obesas.

3. Ingredientes principais

O ingrediente ativo dos fruto-oligossacarídeos é a "molécula de oligossacarídeo funcional", e os produtos industriais são geralmente rotulados quanto à sua pureza, e as especificações comuns incluem:

Pureza comum (50%-70%): Para além dos fruto-oligossacarídeos, contém também uma pequena quantidade de sacarose, glucose, frutose (subprodutos), que é de baixo custo e adequada para aditivos alimentares, alimentos comuns (como bolachas, doces).

Alta pureza (≥90%): alto teor de fruto-oligossacarídeos, menos impurezas e função prebiótica mais significativa, utilizado principalmente em produtos de cuidados de saúde, fórmulas infantis, produtos lácteos de alta qualidade (como o leite fermentado), frequentemente rotulados como "fruto-oligossacarídeos (FOS)≥95%".

Aplicação do produto

Com as suas funções fisiológicas e vantagens de aplicação, os fruto-oligossacarídeos penetraram amplamente nos três principais campos alimentares, produtos de saúde e rações, e os cenários e casos de aplicação específicos são os seguintes:

1. Indústria alimentar (maior área de aplicação)

As principais aplicações no domínio alimentar são a "fortificação funcional" e a "substituição por redução de açúcar", e as categorias comuns incluem:

Produto lácteo:

Aplicações: iogurte, leite fermentado, bebidas com bactérias lácticas, leite modificado;

Função: Como prebiótico e probióticos (como Bifidobacterium lactis, Lactobacillus acidophilus) para formar uma "combinação simbiótica" de "prebióticos + probióticos", aumentar a taxa de sobrevivência dos probióticos (ajudar os probióticos a resistir ao ácido do estômago, à bílis e a atingir o intestino grosso) e, ao mesmo tempo, melhorar o ponto de venda de "saúde intestinal" do produto;

Quantidade de adição: Geralmente 0,5%-3% (por exemplo, 1-2 g de fruto-oligossacarídeos por 100 g de iogurte).

Bebidas:

Aplicações: bebidas com baixo teor de açúcar/sem açúcar (por exemplo, refrigerantes, sumos de fruta e vegetais, chás), bebidas sólidas (por exemplo, proteína em pó, pó substituto de refeição);

Função: Substitui parte da sacarose, reduz as calorias e os valores de IG e fornece o valor adicional de "promover a motilidade intestinal";

Vantagens: sem precipitação após a dissolução, não afeta a transparência da bebida, sabor refrescante, sem cheiro peculiar.

Produtos de panificação:

Aplicação: Bolachas, pão, doces, bolos lunares;

Função: Substitui parcialmente a sacarose (redução de 20% a 40%), reduz as calorias e melhora o sabor dos produtos de panificação (aumenta a suavidade) e o prazo de validade (as propriedades hidratantes dos fruto-oligossacarídeos podem atrasar o endurecimento do produto);

Nota: a temperatura de cozedura (≤120°C) necessita de ser controlada para evitar a decomposição a alta temperatura.

Comida infantil:

Aplicações: fórmula infantil leite em pó, alimentos complementares infantis (como farinha de arroz, puré de fruta);

Função: Imitar a "componente prebiótica" do leite materno (o leite materno contém oligossacáridos, que podem regular a flora intestinal dos bebés), ajudar os bebés e as crianças pequenas a estabelecer uma microecologia intestinal saudável e reduzir problemas intestinais como a obstipação e a diarreia;

Norma: Deve estar em conformidade com as disposições das "Fórmulas para Alimentos Infantis" (GB 14880), e existem restrições claras quanto à quantidade de adição (como a adição total de fruto-oligossacarídeos e galacto-oligossacarídeos no leite em pó ≤64g/kg).

2. Indústria de produtos para cuidados de saúde

O núcleo da aplicação no domínio dos produtos para os cuidados de saúde são "alegações claras de funções de saúde", e as formas dos produtos são principalmente "cápsulas, comprimidos e pós":

Formulário do produto:

Pó: Embalado individualmente (como 10 g/saco), pode ser bebido diretamente com água morna ou adicionado ao leite ou leite de soja, adequado para pessoas que necessitam de um controlo flexível da ingestão (como 1 saqueta por dia para doentes com obstipação, 1 saqueta a cada 2 dias para condicionadores intestinais).

Cápsulas/comprimidos: Compostos com outros ingredientes funcionais (como fibras alimentares, vitaminas, minerais) para formar uma "preparação probiótica/prebiótica composta", alegando funções como "regulação da flora intestinal" e "melhora da obstipação" (é necessário passar pelo registo nacional de produto de saúde e obter a marca "blue hat").

População-alvo: principalmente para pessoas com disfunção intestinal (obstipação, diarreia), pessoas com imunidade enfraquecida (idosos, pessoas em recuperação de cirurgia) e diabéticos (como suplemento adoçante de baixo IG).

3. Indústria de rações

Na alimentação, os fruto-oligossacarídeos são utilizados como "aditivos alimentares", e a sua principal função é "melhorar a saúde intestinal do gado e das aves e aumentar a eficiência da reprodução":

Objetos de aplicação:

Aves e gado: suínos (especialmente leitões, reduzem a diarreia após o desmame), galinhas (reduzem a incidência de doenças intestinais e melhoram a taxa de sobrevivência);

Produtos aquáticos: peixe e camarão (melhoram a flora intestinal dos animais aquáticos, melhoram a utilização da ração e a resistência ao stress).

Mecanismo de ação: Regulando o número de bactérias benéficas nos intestinos de bovinos e aves, reduzindo infeções bacterianas prejudiciais (como a colibacilose em leitões) e reduzindo o uso de antibióticos (em linha com a tendência para a "criação sem antibióticos"); Ao mesmo tempo, melhora a taxa de digestão e absorção da ração, promove o crescimento do gado e das aves e reduz os custos de criação.

Vantagens: Elevada segurança, sem risco de resíduos de medicamentos, sem resistência aos medicamentos, cumprimento dos requisitos de segurança alimentar e bem-estar animal.

Embalagem e envio

Geralmente utilizamos transporte de carga a granel, camiões-cisterna e contentores. Organizaremos o método de envio mais económico de acordo com a quantidade de produtos. Todos os produtos serão novamente inspecionados antes do envio. Garantimos que todos os produtos são rigorosamente inspecionados e estão em boas condições antes do envio, e procuramos 100% de satisfação do cliente em cada venda concluída. A embalagem é standard para exportação ou personalizada de acordo com as suas necessidades, com um agente profissional de transporte de carga.

Serviço de vendas

Serviço de pré-venda: forneça suporte de soluções de aplicações aos clientes antes da compra, para os ajudar a compreender os produtos e as aplicações.

Consultoria de produtos: responda às perguntas dos clientes sobre funções, características, preços, utilização e outras questões do produto em detalhe.

Análise da procura: recomendar soluções de produtos adequadas com base no setor, cenários, pontos problemáticos do cliente, etc.

Fornecimento de informações: como manuais de produtos, estudos de caso, cotações, etc., para auxiliar os clientes na tomada de decisões.

Serviço de venda: Ofereça conveniência e apoio aos clientes durante o processo de transação para garantir transações sem problemas.

Processamento de encomendas: introduza as informações da encomenda de forma rápida e precisa para confirmar as especificações do produto, quantidades, datas de entrega, etc.

Orientação de pagamento: ajude os clientes a completar o processo de pagamento e responda a perguntas sobre métodos de pagamento e faturação.

Comunicação do progresso: feedback oportuno aos clientes sobre o progresso do processamento de encomendas, informações logísticas, etc., para que os clientes possam estar descansados.

Serviço pós-venda: apoio contínuo prestado aos clientes após a conclusão da transação, aumentando a satisfação e a lealdade do cliente.

Processamento de devoluções e trocas: trate dos procedimentos de devolução e troca para os clientes, de acordo com os regulamentos, para reduzir as preocupações dos clientes.

Visitas de retorno do cliente: compreenda a utilização do cliente, recolha feedback e forneça base para a melhoria do produto e otimização do serviço.

Introdução da empresa

Fundada em 1997, a Bowlingbao Biotechnology Co., Ltd. sempre se concentrou em tecnologias modernas de bioengenharia, como a engenharia enzimática e a engenharia de fermentação, atuando na investigação e desenvolvimento, fabrico e serviços de programação de açúcares funcionais. É uma empresa nacional de alta tecnologia, com foco na bioengenharia, líder nacional na industrialização agrícola, campeã nacional de manufatura, zona nacional de alta tecnologia e empresa central e espinha dorsal da indústria biológica de alta tecnologia. Em 2009, a empresa foi cotada na Bolsa de Valores de Shenzhen, tornando-se a primeira empresa cotada na China com ações A, com o código de ações: 002286.

Pioneira e líder da indústria de açúcar funcional da China, adere à restauração da sabedoria tradicional médica e de enfermagem com biotecnologia moderna, serve a grande indústria da saúde e tem a capacidade de fabricar e servir todas as categorias de açúcar funcional. Um fornecedor líder global de soluções de saúde funcional.

Catálogo de Produtos

Açúcar de amido: xarope de milho sólido, amido de milho ceroso, maltodextrina, malto-oligossacarídeos, xarope de frutose, maltose

Fibra alimentar: polidextrose, dextrina resistente, fibra de milho solúvel em água

Prebióticos: isomalto-oligossacarídeos, fruto-oligossacarídeos, galacto-oligossacarídeos, oligossacarídeos do leite materno, lactose isomerizada

Álcoois de açúcar e novas fontes de açúcar: alulose, eritritol, frutose cristalina, adoçantes compostos, trealose

Amido modificado: especial para iogurte, especial para molho, especial para recheios de panificação, especial especial para produtos de panificação, especial especial para produtos de farinha, especial especial para produtos de carne

Lípidos funcionais: Pó de algas DHA, óleo de algas DHA, óleo bruto de óleo de algas DHA