Fruto Oligossacarídeo Líquido 55

Introdução do produto

Os frutooligossacarídeos líquidos (FOS líquido) são uma forma líquida de frutooligossacarídeos, feitos de sacarose ou raiz de chicória natural, etc., através de hidrólise enzimática, purificação, concentração e outros processos, mantendo as características prebióticas do núcleo dos frutooligossacarídeos e, ao mesmo tempo, com as vantagens líquidas de "instantâneo" e "fácil de adicionar", mostra maior flexibilidade de aplicação nas áreas de alimentos, produtos de saúde, cuidados maternos e infantis, especialmente adequado para eficiência de dissolução, cenas onde a suavidade do sabor é altamente exigente.

As principais características do líquido fruto-oligossacarídeo giram em torno da "forma líquida" e da "essência prebiótica", que podem ser profundamente compreendidas a partir de três aspetos: tecnologia da matéria-prima, características físicas e químicas e especificações e normas

1. Matérias-primas e processo de produção

O processo de produção de fruto-oligossacarídeos está centrado em "manter a atividade + melhorar a fluidez", e o caminho principal está dividido em dois caminhos:

Extração natural - processo de concentração: utilizando raiz de chicória, alho e outras plantas ricas em fruto-oligossacarídeos como matérias-primas, através da extração de água (imersão a baixa temperatura para extrair ingredientes ativos), filtragem centrífuga (remoção de resíduos vegetais), descoloração e dessalinização (adsorção de impurezas, redução do teor de cinzas), concentração a vácuo (concentrando o extrato em 60% a 75% de conteúdo sólido), o produto retém o sabor natural da planta (como uma ligeira fragrância de chicória), sem aditivos químicos, adequado para alimentos naturais de alta qualidade, cenários de produtos maternos e infantis.

Hidrólise enzimática - processo de refinação: utilizando sacarose de elevada pureza como matéria-prima, adicionando β-frutotransferase para hidrólise enzimática (controlando a temperatura da reação entre 35 e 45 °C e pH 5,0 a 6,0 para garantir a atividade enzimática) para produzir uma mistura de fruto-oligossacarídeos; o FOS líquido de elevada pureza é então obtido por separação cromatográfica (remoção de glucose e frutose dos subprodutos) e concentração a vácuo (ajustando o teor de sólidos para 70% a 80%). Este processo apresenta um elevado rendimento e uma pureza controlável, sendo o principal método de fornecimento no mercado, adequado para produtos de saúde e aditivos alimentares industriais.

2. Principais propriedades físicas e químicas

A forma líquida oferece vantagens de aplicação exclusivas de líquidos de fruto-oligossacarídeos, com as seguintes características principais:

Solubilidade: sem o processo de dissolução, pode ser fundido diretamente com matrizes líquidas, como água, leite, sumo, etc., e não há precipitação ou estratificação após a fusão, e a transparência da solução é elevada (turbidez ≤5 NTU), o que resolve o problema da dissolução lenta dos fruto-oligossacarídeos sólidos em ambiente de baixa temperatura.

Doçura e sabor: A doçura é de 40% a 50% da sacarose, a doçura é suave e ligeiramente refrescante, não há "granulação" que possa permanecer nos produtos sólidos e a entrada é suave; Ao mesmo tempo, tem um certo efeito de "mascaramento de odores", que pode contrariar o ligeiro sabor amargo nos produtos lácteos e nas bebidas funcionais (como o cheiro a peixe de vitaminas e probióticos).

Estabilidade: O prazo de validade pode chegar aos 12-18 meses à temperatura ambiente (inferior a 25°C) e condições de selagem; Apresenta boa estabilidade em ambientes ácidos (pH 3,5-7,5) e processamento a temperatura média e baixa (≤ 100°C, como pasteurização, cozedura a baixa temperatura) e é propenso a um ligeiro escurecimento (sem eficácia) quando exposto a altas temperaturas (>120°C) ou exposição prolongada ao ar.

Fluidez: A viscosidade é moderada (500-1500 mPa・s a 25°C, que aumenta com o aumento do teor de sólidos), o que pode ser utilizado através do transporte por condutas e adição quantitativa por bomba, o que é adequado para a produção industrial contínua e reduz a dificuldade de alimentação e os custos de processamento para as empresas alimentares.

3. Especificações e normas de qualidade

Os principais indicadores do líquido de fruto-oligossacarídeo são o "teor de fruto-oligossacarídeo" e o "teor de sólidos", e as especificações comuns são as seguintes:

Grau comum: fruto-oligossacarídeos 50%-60%, teor de sólidos 65%-70%, contendo uma pequena quantidade de glucose, frutose (subprodutos), baixo custo, utilizados principalmente em aditivos para rações, bebidas comuns (como refrigerantes, água aromatizada).

Grau alimentar: teor de fruto-oligossacarídeo ≥70%, teor de sólidos 70%-75%, em conformidade com os requisitos da Norma Nacional de Segurança Alimentar para Oligossacarídeos (GB/T 23528), pode ser utilizado em produtos lácteos, produtos de panificação, alimentos complementares para bebés e crianças pequenas (é necessário estar em conformidade com os regulamentos GB 14880).

Grau de saúde: fruto-oligossacarídeos ≥90%, teor de sólidos 75%-80%, impurezas (como cinzas ≤0,1%, metais pesados ​​​​≤0,1 mg/kg) são extremamente baixos e necessitam de ser arquivados através de matérias-primas de produtos de saúde para preparações probióticas, líquidos orais para a saúde intestinal e outros produtos.

Aplicação do produto

Com as vantagens duplas de "função + conveniência", os fruto-oligossacarídeos têm sido amplamente utilizados em quatro áreas principais: alimentos, produtos de saúde, cuidados materno-infantis e ração, e os cenários e casos específicos são os seguintes:

1. Indústria alimentar (maior área de aplicação).

O núcleo da aplicação na área alimentar é a "melhoria funcional + otimização do sabor", especialmente para produtos líquidos e semilíquidos

Produtos lácteos:

Aplicação: iogurte a baixa temperatura, bebida de bactérias lácticas à temperatura ambiente, leite modificado, molho de queijo;

Função: Sinergiza com os probióticos (melhora a taxa de sobrevivência dos probióticos, ajuda-os a resistir ao ácido do estômago para chegar ao intestino grosso) e fortalece o argumento de venda da "saúde intestinal"; Ao mesmo tempo, melhora o sabor dos produtos lácteos e reduz o ligeiro sabor azedo ou a peixe produzido durante a fermentação.

Quantidade de adição: Geralmente 1%-3% do produto total (por exemplo, 1-2 mL de FOS líquido por 100 mL de iogurte), de acordo com a norma GB 14880.

Bebidas:

Aplicações: Bebidas com baixo teor de açúcar/sem açúcar (como chás, sumos de frutas e vegetais, água com gás), bebidas sólidas (líquidas após a preparação), bebidas funcionais (como bebidas desportivas, água com eletrólitos);

Função: Substitui parte da sacarose (reduz o consumo de sacarose em 30%-40%), reduz as calorias e os valores de IG e proporciona a função adicional de "promover a motilidade intestinal"; Devido à sua boa solubilidade, não afetará a transparência e o sabor da bebida;

Caso: Após a adição de FOS líquido a uma marca de bebida de chá sem açúcar, o rótulo é marcado com "contém prebióticos para ajudar na saúde intestinal", tornando-se um produto popular no segmento de mercado das bebidas saudáveis.

Comida infantil:

Aplicação: leite em pó para bebé (leite líquido), massa de arroz infantil, puré de fruta, puré de alimentos complementares;

Função: Simula os oligossacáridos no leite materno, ajuda os bebés e crianças pequenas a estabelecer a microecologia intestinal, reduz problemas intestinais como a obstipação e a diarreia; A forma líquida é fácil de integrar com alimentos complementares para evitar a dificuldade de deglutição dos bebés;

Norma: Deve estar em conformidade com a "Fórmula Alimentar Infantil" (GB 14880) e, quando utilizado em combinação com galacto-oligossacarídeos, a quantidade total de adição ≤ 64g/kg (calculada de acordo com os sólidos).

Assados ​​e Molhos:

Aplicação: Pão macio, bolo, geleia, molho para salada;

Função: Substitui parte do açúcar líquido (como o xarope) nos produtos assados, aumenta a suavidade e as propriedades hidratantes do produto (retarda o envelhecimento); Melhora o sabor em molhos, reduz a doçura e a oleosidade, ao mesmo tempo que proporciona uma função prebiótica;

Nota: a temperatura de cozedura deve ser controlada a ≤100°C (como pão macio cozido lentamente a baixa temperatura) para evitar que as altas temperaturas provoquem a decomposição dos ingredientes.

2. Indústria de produtos para cuidados de saúde

O núcleo da aplicação no campo dos produtos para os cuidados de saúde é "alegações de função precisas", e a forma do produto é principalmente "líquido oral e gotas".

Formulário do produto:

Líquido oral de função única: com FOS líquido de alta pureza como ingrediente principal (teor ≥90%), adicionando uma pequena quantidade de adoçantes (como eritritol) e sabores, com foco em "melhorar a obstipação" e "regular a flora intestinal", adequado para pessoas com disfunção intestinal (como idosos, pessoal de escritório);

Preparação do composto: composto com probióticos (como Bifidobacterium lactis BB-12) e fibra alimentar (como inulina) para fazer um líquido oral "probiótico + prebiótico", o rótulo afirma "duplo cuidado para os intestinos", adequado para pessoas com imunidade fraca e recuperação pós-operatória;

Gotas: Para bebés e crianças pequenas, pessoas com dificuldade em engolir, é embalado em pequenas doses de gotas (cada gota contém 0,5 mL de FOS líquido), que podem ser colocadas diretamente na boca ou adicionadas ao leite materno e ao leite em pó, o que é mais seguro de utilizar.

Características do mercado: A maioria deles adota a certificação de produtos de saúde "blue hat", enfatizando a "verificação clínica" (como a rotulagem "15 mL por dia, melhorando a taxa de obstipação em 80% em 2 semanas"), o preço é mais elevado do que o dos alimentos comuns e o público-alvo são grupos de consumidores de saúde de gama média a alta.

3. Cuidados materno-infantis

Além dos alimentos, os fruto-oligossacarídeos foram também estendidos aos produtos de higiene materna e infantil devido às suas propriedades "suaves e não irritantes".

Aplicação: Toalhitas para crianças, creme para nádegas, solução de higiene oral;

Função: Adicionar FOS líquido aos toalhetes húmidos pode utilizar as suas propriedades antibacterianas (inibindo Escherichia coli e Staphylococcus aureus) para reduzir as bactérias nocivas em contacto com a pele do bebé e reduzir o risco de vermelhidão nas nádegas. Adicionado ao bálsamo para as nádegas, forma uma película protetora enquanto regula a microecologia da pele das nádegas; adicionado ao líquido para higiene oral, pode inibir as bactérias causadoras de cáries e prevenir as cáries em bebés e crianças pequenas.

Vantagens: Naturalmente sem perfume, sem álcool, pH próximo do da pele do bebé (5,5-6,5), não provoca alergias nem irritações.

4. Indústria de rações

Semelhante aos produtos sólidos, o FOS líquido é utilizado principalmente em rações para "melhorar a saúde intestinal do gado e das aves", mas é mais adequado para cenários de alimentação líquida:

Aplicações: ração líquida para leitões, ração para plantas de aquacultura (como ração para abertura de plantas de peixes e camarões);

Função: A adição de FOS líquido (0,5%-1% da ração total) durante o período de desmame dos leitões pode reduzir a diarreia causada pelo stress do desmame e melhorar a taxa de sobrevivência. Adicionado à alimentação de plântulas aquáticas pode melhorar a flora intestinal das plântulas, melhorar a utilização da alimentação e promover o crescimento.

Vantagens: fácil de misturar uniformemente com ração líquida, evita a dosagem irregular provocada pela precipitação de pó sólido na água; Ao mesmo tempo, não há resíduos de medicamentos, o que está em linha com a tendência de "criação sem antibióticos" e é adequado para a produção de gado verde, aves e produtos aquáticos.

Embalagem e envio

Geralmente utilizamos carga a granel, camiões cisterna, transporte de contentores. Organizaremos o método de envio mais económico de acordo com a quantidade de produtos. Todos os produtos serão novamente inspecionados antes do envio. Garantimos que todos os produtos são rigorosamente inspecionados e em boas condições antes do envio, e procuramos 100% de satisfação do cliente em cada venda concluída. A embalagem é uma embalagem padrão de exportação ou uma embalagem personalizada de acordo com as suas necessidades, agente profissional de transporte de carga.

Serviço de vendas

Serviço de pré-venda: forneça suporte de soluções de aplicações aos clientes antes da compra, para os ajudar a compreender os produtos e as aplicações.

Consultoria de produtos: responda às perguntas dos clientes sobre funções, características, preços, utilização e outras questões do produto em detalhe.

Análise da procura: recomendar soluções de produtos adequadas com base no setor, cenários, pontos problemáticos do cliente, etc.

Fornecimento de informações: como manuais de produtos, estudos de caso, cotações, etc., para auxiliar os clientes na tomada de decisões.

Serviço de venda: Ofereça conveniência e apoio aos clientes durante o processo de transação para garantir transações sem problemas.

Processamento de encomendas: introduza as informações da encomenda de forma rápida e precisa para confirmar as especificações do produto, quantidades, datas de entrega, etc.

Orientação de pagamento: ajude os clientes a completar o processo de pagamento e responda a perguntas sobre métodos de pagamento e faturação.

Comunicação do progresso: feedback oportuno aos clientes sobre o progresso do processamento de encomendas, informações logísticas, etc., para que os clientes possam estar descansados.

Serviço pós-venda: apoio contínuo prestado aos clientes após a conclusão da transação, aumentando a satisfação e a lealdade do cliente.

Processamento de devoluções e trocas: trate dos procedimentos de devolução e troca para os clientes, de acordo com os regulamentos, para reduzir as preocupações dos clientes.

Visitas de retorno do cliente: compreenda a utilização do cliente, recolha feedback e forneça base para a melhoria do produto e otimização do serviço.

Introdução da empresa

Fundada em 1997, a Bowlingbao Biotechnology Co., Ltd. sempre se concentrou em tecnologias modernas de bioengenharia, como a engenharia enzimática e a engenharia de fermentação, atuando na investigação e desenvolvimento, fabrico e serviços de programação de açúcares funcionais. É uma empresa nacional de alta tecnologia, com foco na bioengenharia, líder nacional na industrialização agrícola, campeã nacional de manufatura, zona nacional de alta tecnologia e empresa central e espinha dorsal da indústria biológica de alta tecnologia. Em 2009, a empresa foi cotada na Bolsa de Valores de Shenzhen, tornando-se a primeira empresa cotada na China com ações A, com o código de ações: 002286.

Pioneira e líder da indústria de açúcar funcional da China, adere à restauração da sabedoria tradicional médica e de enfermagem com biotecnologia moderna, serve a grande indústria da saúde e tem a capacidade de fabricar e servir todas as categorias de açúcar funcional. Um fornecedor líder global de soluções de saúde funcional.

Catálogo de Produtos

Açúcar de amido: xarope de milho sólido, amido de milho ceroso, maltodextrina, malto-oligossacarídeos, xarope de frutose, maltose

Fibra alimentar: polidextrose, dextrina resistente, fibra de milho solúvel em água

Prebióticos: isomalto-oligossacarídeos, fruto-oligossacarídeos, galacto-oligossacarídeos, oligossacarídeos do leite materno, lactose isomerizada

Álcoois de açúcar e novas fontes de açúcar: alulose, eritritol, frutose cristalina, adoçantes compostos, trealose

Amido modificado: especial para iogurte, especial para molho, especial para recheios de panificação, especial especial para produtos de panificação, especial especial para produtos de farinha, especial especial para produtos de carne

Lípidos funcionais: Pó de algas DHA, óleo de algas DHA, óleo bruto de óleo de algas DHA