Aplicações da Dextrina Resistente em Condimentos e Temperos
Excelente Solubilidade em Água e Baixa Viscosidade
Estabilidade Térmica e Tolerância ao Processamento
Limiar Elevado de Tolerância Digestiva
Fibra Prebiótica que Apoia a Saúde Intestinal
Aplicações da Dextrina Resistente em Condimentos e Temperos
O que é a Velfibra™Dextrina Resistente?
Fibra Prebiótica Funcional
Velfibra™A Dextrina Resistente é uma fibra dietética solúvel em água de baixo peso molecular, produzida através de processos de hidrólise parcial, polimerização e separação, utilizando amido de milho natural não-OGM como matéria-prima. É obtida através da extração de componentes não digeríveis da dextrina torrada por processamento industrial, atingindo um teor de fibra dietética de 82% ou superior.
Velfibra™A Dextrina Resistente apresenta-se como um pó branco a amarelo claro, com um sabor ligeiramente doce e neutro, exibindo excelente solubilidade em água. Uma solução aquosa a 10% é transparente a amarelo claro, com um intervalo de pH de 4,0-6,0.
Oferece estabilidade de processamento excecional, boa solubilidade com baixa viscosidade, baixo valor calórico de aproximadamente 0,5-1,5 kcal/g e elevada tolerância digestiva, com um limiar de 45 gramas por dia.
Benefícios para a Saúde
Melhora o Ambiente Intestinal
Resiste à digestão e absorção no intestino delgado, chegando intacto ao intestino grosso para fornecer suporte nutricional aos probióticos.
Reduz a Resposta Glicémica
Como fibra alimentar, ajuda a retardar a digestão e absorção de hidratos de carbono, estabilizando as flutuações da glicose no sangue.
Apoia a Gestão de Peso
As propriedades de baixo teor calórico ajudam a reduzir a ingestão de energia, aumentando a saciedade.
Promove a Saúde Digestiva
Atua como prebiótico para apoiar o crescimento de bactérias benéficas no intestino e melhorar o equilíbrio microecológico intestinal.
Melhora a Absorção de Minerais
Ajuda a melhorar a biodisponibilidade de minerais como cálcio e magnésio.
Alto Nível de Tolerância
Limiar de ingestão diária até 45 gramas, minimizando o desconforto gastrointestinal.
Vantagens da Aplicação
Integração Perfeita da Fórmula
A baixa viscosidade e a excelente solubilidade em água permitem uma fácil incorporação em molhos, temperos e bases de sopa, sem afetar a textura ou a sensação na boca do produto.
Amigo do Rótulo Limpo
Como fibra dietética de origem natural, satisfaz a procura dos consumidores por ingredientes de rótulo limpo e funcionais.
Perfil de Sabor Neutro
As características ligeiramente doces e sem sabor não mascaram nem interferem com o sabor original dos temperos, preservando a integridade do sabor.
Estabilidade de Processamento
Mantém a estabilidade em condições de processamento a alta temperatura e em meio ácido, adequado para vários processos de produção de temperos.
Melhoria Funcional
Adiciona teor de fibra dietética a condimentos e temperos tradicionais, aumentando o valor nutricional e o apelo à saúde.
Formulação de Baixas Calorias
Ajuda a reduzir as calorias totais do produto, satisfazendo a procura dos consumidores por produtos mais saudáveis e leves.
Aplicações no Mundo Real
Informações sobre o Produto
Marca: Club House La Grille | Empresa: McCormick
Club House La Grille, uma marca premium de temperos para churrasco da McCormick, especializa-se em esfregões secos e molhos de alta qualidade para entusiastas de grelhados. Este tempero de esfregão com sabor a Mel e Nogueira é vendido em embalagem de 180g, visando o mercado de churrasco e grelhados.
Ingredientes Principais
Velfibra™Valor de Dextrina Resistente
Neste esfregão seco, Velfibra™A Dextrina Resistente atua como transportador e agente de enchimento, ajudando a dispersar uniformemente especiarias e componentes de sabor. A sua baixa viscosidade e excelente solubilidade garantem uma adesão uniforme às superfícies da carne durante a aplicação, proporcionando ao mesmo tempo o benefício funcional da fibra alimentar para reforçar o apelo saudável do produto.
Destaques de Inovação
Apelo de Multi-Certificação: O produto possui certificações Kosher, Sem Glúten e Halal, atendendo a diversos grupos de consumidores.
Melhoria Dupla de Sabor e Saúde: A combinação clássica de mel e fumo de nogueira, aliada à fibra funcional da Velfibra™Dextrina Resistente, alcança uma melhoria dupla de sabor e saúde.
Informações sobre o Produto
Marca: Elogio | Empresa:Goodman Fielder
Praise, uma renomada marca australiana de condimentos da Goodman Fielder, é conhecida pela maionese e molhos de alta qualidade. Este Alho Aioli é embalado numa garrafa de 250ml 100% plástico reciclado, enfatizando a responsabilidade ambiental e a qualidade fresca.
Ingredientes Principais
Velfibra™Valor de Dextrina Resistente
Neste molho cremoso de alho, a Velfibra™Dextrina Resistente funciona como espessante e estabilizador, melhorando a textura e a sensação na boca do produto. As suas propriedades de baixas calorias ajudam a equilibrar o teor calórico da formulação à base de maionese, fornecendo ao mesmo tempo fibra alimentar, permitindo um enriquecimento nutricional sem comprometer o sabor.
Destaques de Inovação
Posicionamento Limpo e Ecológico: O produto enfatiza o uso de ovos frescos de galinhas criadas ao ar livre, embalagem em garrafa 100% reciclada e não contém corantes, aromas ou conservantes artificiais.
Capacitação para Saúde e Versatilidade: A adição de Velfibra™Dextrina Resistente fortalece ainda mais o seu posicionamento de saúde, tornando-o adequado para combinar com batatas fritas, hambúrgueres ou vários ingredientes.
Informações sobre o Produto
Marca: Bio Today |Empresa:De Smaakspecialist
A Bio Today, a marca de alimentos biológicos da De Smaakspecialist, foca-se em fornecer temperos e ingredientes biológicos naturais. Este Caldo de Legumes Biológico em Pó apresenta uma embalagem redesenhada de 125g, rendendo 6L de caldo, direcionado a consumidores preocupados com a saúde e com um estilo de vida biológico.
Ingredientes Principais
Velfibra™Valor de Dextrina Resistente
Neste caldo de legumes biológico em pó, a Velfibra™A Dextrina Resistente funciona como transportador e agente antiaglomerante, mantendo a fluidez e solubilidade do pó. A sua excelente solubilidade em água permite uma dissolução rápida em água quente, ao mesmo tempo que adiciona teor de fibra alimentar ao caldo, melhorando o valor nutricional do produto.
Destaques de Inovação
Certificação Biológica e Vegan da UE: O produto possui certificação biológica da UE, é isento de levedura e adequado para veganos.
Sinergia Biológica e Funcional: A fórmula limpa combinada com a funcionalidade da Velfibra™A Dextrina Resistente alcança uma união perfeita entre atributos biológicos e de saúde, satisfazendo a forte procura do mercado europeu por produtos de rótulo limpo.
Informações sobre o Produto
Marca:McCormick | Empresa: McCormick
A McCormick, marca líder mundial em condimentos, concebeu esta mistura de condimentos de tamarindo especificamente para o mercado filipino, apresentando o sabor de tamarindo tão apreciado localmente. É versátil para marinar, grelhar, molhos para saladas, temperos e bebidas.
Ingredientes Principais
Velfibra™Valor de Dextrina Resistente
Neste condimento composto, a Velfibra™Dextrina resistente atua como transportador de sabor e agente de volume, ajudando a distribuir uniformemente a acidez do tamarindo e de outros componentes de especiarias. A sua excelente estabilidade de processamento garante o desempenho do produto durante a cozedura a alta temperatura, acrescentando elementos modernos de saúde aos condimentos tradicionais.
Destaques de Inovação
Versatilidade Culinária em Múltiplos Cenários:O produto é posicionado como um tempero versátil, adequado para múltiplos cenários de cozinha.
Modernização do Sabor Tradicional: A adição de Velfibra™A Dextrina Resistente equipa os temperos tradicionais com funcionalidade de fibra alimentar, atendendo à crescente procura dos consumidores conscientes da saúde nas Filipinas.
Introdução à Empresa
Principal fabricante global de adoçantes funcionais desde 1997.
A Baolingbao Biotechnology Co., Ltd. é uma empresa líder global especializada em P&D, fabricação e serviços relacionados a carboidratos funcionais. Fundada em 1997, nossa empresa se concentra em engenharia enzimática e engenharia de fermentação, atendendo clientes em mais de 100 países e regiões ao redor do mundo.
Em 2009, tornamo-nos a primeira empresa de açúcares listada na Bolsa de Valores de Shenzhen (Código de Ação: 002286) no mercado de ações A da China. Atualmente, estabelecemos parcerias estratégicas de longo prazo com importantes clientes globais, como Coca-Cola, Danone, Yili Group e Perfect (China). A empresa opera em uma área de 300 acres, possui capacidade de produção anual de 600.000 toneladas e conta com uma força de trabalho de 1.300 funcionários.
Capacidades Avançadas de P&D
Possui 9 plataformas de P&D, incluindo um centro nacional de tecnologia empresarial, um laboratório de engenharia conjunto nacional-local e uma estação de trabalho para pesquisas pós-doutorais. A equipe de especialistas é composta por acadêmicos, pesquisadores selecionados pelo programa Taishan Scholars e especialistas estrangeiros.
Presença no Mercado Global
Produtos exportados para mais de 100 países e regiões em todo o mundo. Parcerias estratégicas com a maioria dos nossos principais clientes nas indústrias de alimentos, bebidas, farmacêuticos e suplementos alimentares.
Manufatura de Classe Mundial
A infraestrutura de produção da Baolingbao é caracterizada por um alto grau de automação, inteligência e digitalização. A empresa realizou investimentos substanciais em instalações essenciais, incluindo torres de secagem, linhas de produção de açúcar de grau farmacêutico, fábricas de eritritol digital e armazéns inteligentes. Com tecnologias adquiridas internacionalmente e sistemas de controle avançados, essas iniciativas aumentaram a eficiência da produção, reduziram o consumo de energia e possibilitaram a rastreabilidade completa de toda a cadeia de suprimentos. Para apoiar operações sustentáveis, a Baolingbao gerencia 40.000 mu (aproximadamente 2.667 hectares) de bases agrícolas de agricultura regenerativa e produz anualmente 10 milhões de kWh de energia fotovoltaica.
Garantia Abrangente de Qualidade
Primeira leva a passar na auditoria in loco da FDA. Certificada com GMP, GRAS, HALAL, Kosher, Orgânica (padrões dos EUA e da UE), ISO9001/22000/14000/45001. Segurança alimentar completa, do campo à mesa.
Inovação e Liderança Industrial
Foram apresentadas mais de 260 solicitações de patentes; 97 patentes foram concedidas e mais de 70 tecnologias essenciais foram desenvolvidas. Participou ativamente na formulação de 1 padrão internacional e de mais de 30 padrões nacionais.
Contate-nos
baolingbao@blb-cn.com
