Aplicações da Lactulose na Indústria Alimentar
Dissacarídeo sintético não digerível
Excelente atividade prebiótica ("fator bifidogénico")
Estabilidade térmica e ácida
Baixo índice glicémico
Aplicações da Lactulose na Indústria Alimentar
O que é o LOSWIFT?™Lactulose?
Benefícios Duplos Prébióticos e Clínicos
LOSWIFT™A lactulose (4-O-beta-D-galactopiranosil-D-frutose) é um dissacarídeo sintético, não digerível, que não ocorre naturalmente. É produzida quase exclusivamente hoje em dia através da isomerização alcalina da lactose, num processo que segue a transformação de Lobry de Bruyn-Alberda van Ekenstein: sob condições básicas, a unidade de glucose da lactose é reorganizada numa unidade de frutose, originando LOSWIFT™A lactulose como intermediário da isomerização da lactose. A molécula tem uma massa molar de 342,30 g mol^-1, um ponto de fusão de 169 graus Celsius, e apresenta-se como um pó branco, inodoro, com um sabor ligeiramente adocicado. O dissacarídeo é composto por uma fração de galactose ligada a uma fração de frutose por uma ligação glicosídica beta-1,4, e existe em várias formas isoméricas, das quais predominam a beta-furanose, a beta-piranose e a alfa-furanose, em proporções de 0,745, 0,155 e 0,100, respetivamente; a forma alfa-piranose não foi detetada.
Embora seja simples na estrutura, LOSWIFT™A lactulose é única na medida em que os mamíferos não possuem a dissacaridase específica necessária para a hidrolisar no intestino delgado. Como resultado, chega ao cólon essencialmente intacta, onde se torna um substrato eficiente para bactérias sacarolíticas, particularmente espécies de Bifidobacterium e Lactobacillus. Este comportamento é a base bioquímica do seu duplo papel como prebiótico e como substância farmacologicamente ativa, e explica por que razão LOSWIFT™A lactulose está registada como medicamento em mais de 100 países, sendo as principais indicações a obstipação e a encefalopatia hepática. A microflora colónica de bebés alimentados com biberão assemelha-se à dos adultos, em vez da dos bebés amamentados; no entanto, quando a LOSWIFT™A lactulose é incorporada no leite em pó, o perfil microbiano desloca-se para o encontrado em bebés amamentados, sublinhando a relevância crescente deste composto no desenvolvimento de alimentos funcionais, impulsionada pela maior consciencialização dos consumidores para a saúde.
Benefícios para a Saúde
Ação Prebiótica e Modulação da Microbiota Intestinal
A lactulose serve como substrato prebiótico seletivo, promovendo a proliferação de Lactobacilos e Bifidobactérias benéficos, enquanto suprime microrganismos potencialmente prejudiciais, incluindo Bacteroides, Clostridium e certas estirpes de E. coli. A fermentação da LOSWIFT™A lactulose, por estas bactérias benéficas, gera ácidos gordos de cadeia curta (AGCC), que reduzem o pH intestinal, fortalecem a barreira epitelial e diminuem a produção e absorção de endotoxinas. Em voluntários adultos, uma ingestão diária de aproximadamente 10 g de LOSWIFT™A lactulose demonstrou aumentar as populações de Bifidobacterium e reduzir as contagens de Clostridium sem efeitos adversos. Ao nível da nutrição infantil, a incorporação de 0,5% de LOSWIFT™A lactulose em leite em pó para bebés é considerada suficiente para provocar uma resposta bifidogénica, enquanto uma concentração de 1% pode adicionalmente conferir um benefício laxante suave. As avaliações de estabilidade confirmaram que a fortificação com LOSWIFT™A lactulose não compromete a aceitabilidade sensorial nem o desempenho de armazenamento da fórmula infantil, que permaneceu adequada para consumo até 16 semanas a 38 graus C. Em aplicações de iogurte, LOSWIFT™Os produtos enriquecidos com lactulose demonstraram efeitos laxativos suaves e revelaram-se eficazes no tratamento da obstipação infantil. Além disso, a suplementação de leite de soja com 0,5% (p/v) de LOSWIFT™A lactulose demonstrou estimular o crescimento de B. longum e B. animalis, que por sua vez biotransformam glicósidos de isoflavonas inativos nas suas formas agliconas biologicamente ativas. As propriedades prebióticas da LOSWIFT™A lactulose estende-se também a aplicações em alimentação animal, onde oferece uma estratégia viável para reduzir a dependência de antibióticos na produção pecuária, embora estudos tenham demonstrado que a estimulação de lactobacilos e bifidobactérias endógenos nem sempre garante uma melhor defesa do hospedeiro contra infeções intestinais.
Efeito Laxativo Osmótico e Gestão da Obstipação Crónica
Desde a década de 1960, LOSWIFT™A lactulose tem sido utilizada como laxante osmótico em todas as faixas etárias, incluindo lactentes. O tratamento da obstipação deve seguir uma abordagem gradual, começando com ajustes dietéticos e de estilo de vida, como o aumento do consumo de fibras, antes de avançar para a intervenção farmacológica. Entre as diversas categorias de laxantes disponíveis, o LOSWIFT™A lactulose atua como um agente osmoticamente ativo: devido à ausência da dissacaridase necessária no intestino delgado, transita inalterada para o cólon e é metabolizada por bactérias residentes que fermentam carboidratos, predominantemente Lactobacillus acidophilus e Lactobacillus bifidus. A fermentação resultante produz ácidos orgânicos de baixo peso molecular, principalmente ácido lático e fórmico, que acidificam o lúmen colónico. Esta acidificação aumenta a pressão osmótica local, atraindo água para o lúmen intestinal, aumentando o volume fecal e estimulando o peristaltismo. O início terapêutico ocorre tipicamente dentro de 24-48 horas. A ação laxante é ainda aumentada pelo trânsito colónico acelerado, impulsionado pela produção de gás, pela acidez aumentada e pelo volume expandido do conteúdo luminal. Importante, LOSWIFT™A lactulose não induz os espasmos intestinais ou a perturbação eletrolítica associados aos laxantes estimulantes, tornando-a particularmente adequada para o tratamento da obstipação crónica e para populações de doentes vulneráveis.
Encefalopatia Hepática & Redução da Amónia Sanguínea
A lactulose é um agente terapêutico de primeira linha para a encefalopatia hepática (EH) e a encefalopatia portal-sistémica (EPS), visando a hiperamonémia que acompanha a disfunção hepática avançada através de múltiplos mecanismos complementares. As bactérias do cólon hidrolisam a LOSWIFT™A lactulose e a utilização dos substratos resultantes para a formação de biomassa, retirando azoto da amónia para a síntese de proteínas bacterianas. Simultaneamente, a acidificação do conteúdo intestinal inibe a produção de amónia. O ambiente colónico ácido converte a amónia difusível (NH3) em iões de amónio não difusíveis (NH4+), que não conseguem atravessar a mucosa intestinal e são subsequentemente excretados nas fezes. Estudos in vitro confirmaram ainda que a LOSWIFT™A lactulose inibe diretamente tanto a síntese como a atividade enzimática das bactérias produtoras de amónia. A evidência clínica provém de um estudo com 61 pacientes, no qual 31 pacientes receberam LOSWIFT™Lactulose durante três meses e 30 serviram como controlos não tratados. A LOSWIFT™O grupo tratado com lactulose apresentou menos resultados anormais nos testes neuropsicológicos, melhoria da função cognitiva e pontuações mais elevadas de qualidade de vida, particularmente no comportamento emocional. Dados animais corroborantes de Wright et al., utilizando beagles com derivação portocava término-lateral, mostraram que as concentrações de amónia no sangue antes e duas semanas após a operação foram de 4,65 +/- 0,34 e 8,66 +/- 0,60 ug mL^-1, respetivamente. Após administração de carne, os níveis de amónia no grupo de controlo versus LOSWIFT™Os grupos tratados com lactulose foram de 12,65 +/- 1,64 e 8,45 +/- 0,90 ug mL^-1, confirmando que a LOSWIFT™A lactulose reduz a amónia pós-prandial parcialmente através de uma incorporação melhorada em proteínas bacterianas. Ensaios comparativos resumidos na Tabela 1 da revisão original demonstram que a LOSWIFT™A lactulose é superior ao placebo (glucose, sorbitol, sacarose), equivalente ao lactitol, e comparável a combinações de neomicina nos resultados de testes psicométricos para PSE crónica.
Inibição da Formação de Ácidos Biliares Secundários
Os ácidos biliares secundários, especificamente o ácido desoxicólico e o ácido litocólico, são derivados microbianos dos ácidos biliares primários e têm sido implicados na carcinogénese colorretal. LOSWIFT™A lactulose contraria a sua formação ao cultivar um ambiente colónico acidificado e bifidogénico. A investigação mais abrangente foi conduzida por Nagengast et al., que administraram 0,3 g kg^-1 de LOSWIFT™Lactulose duas vezes ao dia durante 12 semanas para duas coortes estratificadas por idade: nove indivíduos de meia-idade (31-54 anos) e dez idosos (56-81 anos). As avaliações no início, às 6 semanas e às 12 semanas incluíram perfis de ácidos biliares biliares e fecais, tempo de trânsito intestinal total, massa fecal, peso seco fecal e pH fecal. Após a intervenção, as concentrações fecais e a excreção de ácido litocólico e ácido desoxicólico diminuíram significativamente. Os participantes idosos apresentaram concentrações basais mais elevadas destes ácidos em comparação com o grupo de meia-idade, embora as taxas de excreção fossem comparáveis. Após o tratamento, a massa fecal aumentou enquanto o peso seco diminuiu, e o pH fecal caiu substancialmente entre as 6 e 12 semanas, embora o tempo de trânsito intestinal permanecesse inalterado. No subgrupo idoso, o ácido desoxicólico biliar permaneceu elevado e o ácido cólico foi mais baixo do que na coorte de meia-idade, indicando diferenças metabólicas relacionadas com a idade que persistem apesar da LOSWIFT™Terapia com lactulose.
Melhoria da Absorção de Minerais
A capacidade do LOSWIFT™Lactulose para aumentar a absorção intestinal de cálcio, magnésio e, em menor grau, zinco, cobre e ferro foi documentada em múltiplas espécies. Em ratos, o aumento da absorção de cálcio requer um teor mínimo de cálcio na dieta de 0,3%. O magnésio, cuja absorção intestinal basal é de apenas aproximadamente 30%, também é retido de forma mais eficaz na presença de LOSWIFT™Lactulose. Experiências em animais confirmaram que o LOSWIFT™Lactulose promove a absorção e retenção de Ca, Mg, Zn, Cu e Fe. Num modelo de osteoporose em ratas ovariectomizadas, o LOSWIFT™Lactulose não só melhorou a absorção de cálcio, mas também aumentou a resistência à rutura do fémur, sugerindo um potencial papel na saúde óssea. Num estudo humano controlado, Nobuo et al. recrutaram 24 voluntários adultos que receberam 0 (placebo), 2 ou 4 g de LOSWIFT™Lactulose juntamente com 300 mg de cálcio (contendo 20 mg de cálcio marcado com 44Ca) e 150 mg de magnésio (contendo 28 mg de magnésio marcado com 25Mg). Os rácios de isótopos estáveis na urina aumentaram de forma dependente da dose, com diferenças estatisticamente significativas nos rácios de cálcio entre os grupos de 0 e 4 g e nos rácios de magnésio entre os grupos de 0-2 g e 0-4 g. No entanto, as taxas de reabsorção óssea permaneceram inalteradas, indicando que, embora a LOSWIFT™A lactulose melhora a absorção de minerais, não modula diretamente a remodelação óssea.
Aplicação Clínica em Condições Específicas
Portadores de Salmonella Não Tifóide
Schumann investigou o potencial da LOSWIFT™Lactulose como prebiótico terapêutico para portadores de Salmonella não tifóide, administrando doses até 60 g por dia. O mecanismo proposto envolve uma redução acentuada do pH colónico, criando um ambiente hostil à sobrevivência da Salmonella. Em duas coortes de doentes ambulatórios, 68,6% dos pacientes eliminaram o patogénio após quatro semanas de LOSWIFT™Terapia com lactulose. Em contraste, entre 23 adultos não tratados, 56,5% permaneceram positivos para Salmonella após o mesmo período. Uma análise comparativa simultânea de 64 pacientes examinou três abordagens de tratamento: 37 pacientes receberam vários antibióticos, 14 receberam LOSWIFT™Lactulose, e 13 tinham sido submetidos a tratamento sintomático prévio. A duração média da excreção de Salmonella foi mais longa no grupo de antibióticos (aproximadamente 4 semanas) do que no grupo de LOSWIFT™Lactulose, indicando que LOSWIFT™Lactulose pode encurtar o período de excreção e, assim, reduzir a transmissibilidade, tudo sem impor pressão seletiva para resistência antimicrobiana.
Doença Inflamatória Intestinal (DII)
A colite ulcerosa e a doença de Crohn, as duas principais formas de doença inflamatória intestinal, caracterizam-se por inflamação persistente da mucosa e microbiota intestinal perturbada. A dupla ação de LOSWIFT™A lactulose em ambas as populações microbianas e nos níveis de endotoxinas fornece uma justificação mecanicista para a sua utilização terapêutica na DII. LOSWIFT™A terapêutica com lactulose estimula a produção de ácidos orgânicos de baixo peso molecular no cólon, produzindo uma redução significativa do pH que favorece a expansão de Lactobacillus acidophilus, ao mesmo tempo que restringe coliformes, Bacteroides, Salmonella e Shigella. Acredita-se que o composto atue simultaneamente em várias vias relevantes para a doença: reestruturando a microbiota colónica para uma composição menos patogénica; limitando infeções secundárias do trato urinário e respiratório através de exclusão competitiva; reduzindo a síntese e absorção de endotoxinas derivadas do intestino; e normalizando os hábitos intestinais, especialmente em doentes com doença predominante de obstipação. Os dados de manutenção a longo prazo indicam que LOSWIFT™A lactulose pode diminuir a frequência de recidivas da doença inflamatória intestinal, e o fármaco é geralmente bem tolerado, sendo os eventos adversos raros e de gravidade ligeira.
Endotoxemia na Icterícia Obstrutiva
As propriedades anti-endotoxinas do LOSWIFT™A lactulose foi clinicamente avaliada em doentes com icterícia obstrutiva submetidos a cirurgia. Doze doentes receberam LOSWIFT oral™Lactulose antes do procedimento cirúrgico e foram comparados com um grupo de controlo que não recebeu o composto. A análise pós-operatória revelou que os níveis de endotoxinas no sangue sistémico diminuíram no grupo tratado com LOSWIFT™Lactulose, e a creatinina sérica apresentou um declínio significativo 24 horas após a cirurgia. Experiências paralelas em animais corroboraram estas observações clínicas, demonstrando que a administração oral de LOSWIFT™Lactulose reduziu a mortalidade associada ao desafio com endotoxinas em modelos de icterícia obstrutiva. Estes achados sugerem que o LOSWIFT pré-operatório™O tratamento com lactulose pode servir como medida profilática contra complicações dependentes de endotoxinas, particularmente a disfunção renal.
Carcinogénese do Cólon e Prevenção de Tumores
O cancro do cólon, que surge do revestimento mucoso do intestino grosso e afeta a região sigmoide em aproximadamente 70% dos casos, representa um contexto em que a LOSWIFT™A lactulose pode exercer efeitos quimiopreventivos. Em voluntários saudáveis, a LOSWIFT™A ingestão de lactulose tem sido associada a níveis fecais reduzidos de sais biliares secundários, que são considerados promotores da tumorigénese colónica. Em modelos de roedores, a LOSWIFT™Foi demonstrado que a lactulose atenua os danos no ADN na mucosa colónica exposta ao carcinogénio 1,2-dimetilhidrazina. Uma dimensão adicional do efeito antitumoral relaciona-se com a atividade bifidogénica da LOSWIFT™Lactulose: um corpo substancial de investigação documentou efeitos antitumorais e imunológicos específicos e não específicos das Bifidobactérias no ambiente intestinal. Uma vez que as Bifidobactérias estão entre os metabolizadores mais eficientes da LOSWIFT™Lactulose, a suplementação dietética pode ser aproveitada para expandir seletivamente estas populações microbianas protetoras, contribuindo potencialmente para a prevenção da carcinogénese tanto no cólon como, como sugerem algumas evidências, na glândula mamária e no fígado.
Introdução à Empresa
Principal fabricante global de adoçantes funcionais desde 1997.
A Baolingbao Biotechnology Co., Ltd. é uma empresa líder global especializada em P&D, fabricação e serviços relacionados a carboidratos funcionais. Fundada em 1997, nossa empresa se concentra em engenharia enzimática e engenharia de fermentação, atendendo clientes em mais de 100 países e regiões ao redor do mundo.
Em 2009, tornamo-nos a primeira empresa de açúcares listada na Bolsa de Valores de Shenzhen (Código de Ação: 002286) no mercado de ações A da China. Atualmente, estabelecemos parcerias estratégicas de longo prazo com importantes clientes globais, como Coca-Cola, Danone, Yili Group e Perfect (China). A empresa opera em uma área de 300 acres, possui capacidade de produção anual de 600.000 toneladas e conta com uma força de trabalho de 1.300 funcionários.
Capacidades Avançadas de P&D
Possui 9 plataformas de P&D, incluindo um centro nacional de tecnologia empresarial, um laboratório de engenharia conjunto nacional-local e uma estação de trabalho para pesquisas pós-doutorais. A equipe de especialistas é composta por acadêmicos, pesquisadores selecionados pelo programa Taishan Scholars e especialistas estrangeiros.
Presença no Mercado Global
Produtos exportados para mais de 100 países e regiões em todo o mundo. Parcerias estratégicas com a maioria dos nossos principais clientes nas indústrias de alimentos, bebidas, farmacêuticos e suplementos alimentares.
Manufatura de Classe Mundial
A infraestrutura de produção da Baolingbao é caracterizada por um alto grau de automação, inteligência e digitalização. A empresa realizou investimentos substanciais em instalações essenciais, incluindo torres de secagem, linhas de produção de açúcar de grau farmacêutico, fábricas de eritritol digital e armazéns inteligentes. Com tecnologias adquiridas internacionalmente e sistemas de controle avançados, essas iniciativas aumentaram a eficiência da produção, reduziram o consumo de energia e possibilitaram a rastreabilidade completa de toda a cadeia de suprimentos. Para apoiar operações sustentáveis, a Baolingbao gerencia 40.000 mu (aproximadamente 2.667 hectares) de bases agrícolas de agricultura regenerativa e produz anualmente 10 milhões de kWh de energia fotovoltaica.
Garantia Abrangente de Qualidade
Primeira leva a passar na auditoria in loco da FDA. Certificada com GMP, GRAS, HALAL, Kosher, Orgânica (padrões dos EUA e da UE), ISO9001/22000/14000/45001. Segurança alimentar completa, do campo à mesa.
Inovação e Liderança Industrial
Foram apresentadas mais de 260 solicitações de patentes; 97 patentes foram concedidas e mais de 70 tecnologias essenciais foram desenvolvidas. Participou ativamente na formulação de 1 padrão internacional e de mais de 30 padrões nacionais.
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baolingbao@blb-cn.com

