Aplicação de Isomaltooligossacarídeo (IMO) em Doces e Pastilhas Elásticas
Promove seletivamente o crescimento de bifidobactérias benéficas
Doçura aproximadamente cinquenta a sessenta por cento da sacarose
Excelente estabilidade térmica e retenção de humidade
Valor calórico a metade da sacarose
Aplicação de Isomaltooligossacarídeo (IMO) em Doces e Pastilhas Elásticas
O que é Imorawel?™Isomaltooligosacarídeo?
Doce Funcional, Fibra Prebiótica
Imorawel™O Isomaltooligosacarídeo (IMO) é um produto obtido a partir do amido ou de matérias-primas à base de amido através de processos de conversão enzimática, refinação e concentração. Os seus principais componentes são a isomaltose, a panose, a isomaltotriose e oligossacarídeos superiores ligados por ligações alfa-1,6-glicosídicas. Apresenta-se como um pó branco a amarelo claro com uma doçura aproximadamente 50% a 60% da da sacarose.
Combinando propriedades adoçantes, teor de fibra alimentar e benefícios significativos para a saúde digestiva, o IMO é um ingrediente adoçante funcional amplamente utilizado na indústria alimentar. As suas propriedades únicas tornam-no ideal para consumidores preocupados com a saúde e fabricantes de alimentos inovadores que procuram criar produtos com sabor excecional, ao mesmo tempo que cumprem objetivos nutricionais.
Ao contrário dos adoçantes artificiais, o IMO proporciona doçura natural com perfis de sabor limpos, tornando-o perfeito para formulações de rótulo limpo que os consumidores confiam e preferem.
Benefícios para a Saúde
Efeito Prebiótico
O IMO não é decomposto pelo ácido gástrico humano nem pelas enzimas digestivas. Chega intacto ao intestino grosso, onde é fermentado seletivamente por bactérias benéficas, como as bifidobactérias, promovendo a proliferação de probióticos intestinais e melhorando o equilíbrio do microbioma intestinal.
Amigo dos Dentes
Não sendo fermentado por bactérias cariogénicas na cavidade oral, não produz substâncias ácidas que corroam o esmalte dentário e não causa cáries, sendo adequado para pessoas preocupadas com a saúde oral.
Propriedades de Baixo Teor Calórico
Com um valor calórico de apenas 50% a 60% do da sacarose, ajuda a reduzir o teor calórico total dos alimentos, sendo adequado para fins de gestão de peso.
Promoção da Absorção de Minerais
Pode melhorar a absorção de cálcio, magnésio, ferro e outros minerais, aumentando particularmente a taxa de absorção de cálcio, o que contribui para a saúde óssea.
Vantagens da Aplicação
Formulação Otimizada
As suas propriedades adoçantes naturais permitem substituir parte da sacarose, reduzindo as calorias do produto enquanto mantém uma experiência de doçura agradável, tornando-o adequado para o desenvolvimento de produtos de rebuçados com baixo teor de açúcar ou reduzidos em açúcar.
Atualização de Alimentos Funcionais
A sua função prebiótica proporciona um ponto de venda central para rebuçados funcionais, permitindo a atualização de snacks de lazer tradicionais em alimentos funcionais com benefícios para a saúde digestiva.
Valor Anticariogénico
O IMO não é fermentado por bactérias orais e não causa cáries dentárias, sendo particularmente adequado para o desenvolvimento de rebuçados para crianças e produtos para a saúde oral.
Estabilidade do Processo
A sua excelente estabilidade térmica e propriedades de retenção de humidade permitem-lhe um desempenho fiável em várias técnicas de processamento de rebuçados, incluindo a produção de rebuçados duros e gomas, contribuindo para uma vida útil prolongada e uma textura consistente.
Aplicações no Mundo Real
Informações sobre o Produto
Marca: Koochikoo | Empresa: Excel Trade
Chupa-chupas sem açúcar, baixas em calorias, vegan e enriquecidos com vitaminas, lançados em abril de 2025. Concebidos como um produto infantil de rótulo limpo, utilizando cores naturais à base de plantas.
Ingredientes Principais
Imorawel™Valor de Isomaltooligossacarídeo
Substituição Completa de Sacarose:Serve como a principal fonte de adoçante, proporcionando uma experiência de doçura próxima do açúcar, ao mesmo tempo que atinge zero açúcar e baixas calorias.
Segurança Anti-Cáries para Chupar:A resistência à fermentação por bactérias orais garante que este rebuçado de sucção de longa duração é amigo dos dentes das crianças.
Reforço da Saúde Digestiva:A sua função prebiótica natural acrescenta um valor mensurável de saúde digestiva a este produto funcional orientado para crianças.
Informações sobre o Produto
Marca:You Ci / Grande Escolha | Empresa:Supermercado Pupu
Uma atualização orientada para a saúde do nougat tradicional chinês, lançada em janeiro de 2025, com uma formulação rica em proteínas e sem conservantes.
Ingredientes Principais
Imorawel™Valor de Isomaltooligossacarídeo
Transformação de Matriz com Baixo Teor de Açúcar: Substitui o açúcar branco e o xarope de malte, reduzindo o teor de açúcar para apenas 3,5g por 100g, para um perfil saudável de baixo teor de açúcar.
Extensão Sinbiótica Sinérgica: Fornece um substrato de fermentação vital para probióticos, prolongando a sua atividade no intestino através de um conceito sinbiótico.
Textura e Retenção de Humidade: As suas excelentes propriedades de retenção de humidade ajudam a manter a textura macia do nougat e a prolongar a sua vida útil comercial.
Informações sobre o Produto
Marca: Seolarae | Empresa:Seolarae
Doce tradicional de bem-estar certificado HACCP lançado em setembro de 2025, incorporando gengibre vermelho de Andong e extrato de gengibre de Sobaeksan como componentes principais.
Ingredientes Principais
Imorawel™Valor de Isomaltooligossacarídeo
Estabilidade em Cozedura a Alta Temperatura: Demonstra excelente estabilidade térmica durante a cozedura de caramelos duros, mantendo a atividade funcional sem degradação.
Equilíbrio do Perfil de Sabor: A doçura suave proporciona uma base limpa que permite que as notas picantes do gengibre vermelho e as notas ácidas do limão sejam totalmente expressas.
Integração de Sinergia de Bem-Estar: A função prebiótica complementa as propriedades de aquecimento do gengibre e do sumo de jujuba, elevando o produto para o bem-estar funcional.
Informações sobre o Produto
Marca: Tweek Sweets com Benefícios | Empresa:Tweek
Gomas de alcaçuz salgado nórdico orientadas para a saúde, reembaladas em fevereiro de 2024, sem adição de açúcar, sabores totalmente naturais e embalagem ecológica reciclável.
Ingredientes Principais
Imorawel™Valor de Isomaltooligossacarídeo
Otimização Calórica de Fibra Dupla: Funciona em conjunto com a polidextrose para atingir 46g de fibra por 100g, mantendo as calorias em apenas 156kcal por 100g.
Modificação da Complexidade do Sabor: Equilibra a intensa salinidade do cloreto de amónio e as notas agridoces de alcaçuz para criar um perfil mais rico.
Manutenção da Textura Mastigável: As fortes funções prebióticas acrescentam valor à saúde intestinal, enquanto as suas propriedades de retenção de humidade mantêm a textura macia e mastigável.
Introdução à Empresa
Principal fabricante global de adoçantes funcionais desde 1997.
A Baolingbao Biotechnology Co., Ltd. é uma empresa líder global especializada em P&D, fabricação e serviços relacionados a carboidratos funcionais. Fundada em 1997, nossa empresa se concentra em engenharia enzimática e engenharia de fermentação, atendendo clientes em mais de 100 países e regiões ao redor do mundo.
Em 2009, tornamo-nos a primeira empresa de açúcares listada na Bolsa de Valores de Shenzhen (Código de Ação: 002286) no mercado de ações A da China. Atualmente, estabelecemos parcerias estratégicas de longo prazo com importantes clientes globais, como Coca-Cola, Danone, Yili Group e Perfect (China). A empresa opera em uma área de 300 acres, possui capacidade de produção anual de 600.000 toneladas e conta com uma força de trabalho de 1.300 funcionários.
Capacidades Avançadas de P&D
Possui 9 plataformas de P&D, incluindo um centro nacional de tecnologia empresarial, um laboratório de engenharia conjunto nacional-local e uma estação de trabalho para pesquisas pós-doutorais. A equipe de especialistas é composta por acadêmicos, pesquisadores selecionados pelo programa Taishan Scholars e especialistas estrangeiros.
Presença no Mercado Global
Produtos exportados para mais de 100 países e regiões em todo o mundo. Parcerias estratégicas com a maioria dos nossos principais clientes nas indústrias de alimentos, bebidas, farmacêuticos e suplementos alimentares.
Manufatura de Classe Mundial
A infraestrutura de produção da Baolingbao é caracterizada por um alto grau de automação, inteligência e digitalização. A empresa realizou investimentos substanciais em instalações essenciais, incluindo torres de secagem, linhas de produção de açúcar de grau farmacêutico, fábricas de eritritol digital e armazéns inteligentes. Com tecnologias adquiridas internacionalmente e sistemas de controle avançados, essas iniciativas aumentaram a eficiência da produção, reduziram o consumo de energia e possibilitaram a rastreabilidade completa de toda a cadeia de suprimentos. Para apoiar operações sustentáveis, a Baolingbao gerencia 40.000 mu (aproximadamente 2.667 hectares) de bases agrícolas de agricultura regenerativa e produz anualmente 10 milhões de kWh de energia fotovoltaica.
Garantia Abrangente de Qualidade
Primeira leva a passar na auditoria in loco da FDA. Certificada com GMP, GRAS, HALAL, Kosher, Orgânica (padrões dos EUA e da UE), ISO9001/22000/14000/45001. Segurança alimentar completa, do campo à mesa.
Inovação e Liderança Industrial
Foram apresentadas mais de 260 solicitações de patentes; 97 patentes foram concedidas e mais de 70 tecnologias essenciais foram desenvolvidas. Participou ativamente na formulação de 1 padrão internacional e de mais de 30 padrões nacionais.
Contate-nos
baolingbao@blb-cn.com
