Eritritol 25kg

Introdução do produto

O eritritol é um álcool de açúcar de quatro carbonos de ocorrência natural, tipicamente produzido pela fermentação da glicose. Apresenta cerca de 60-70% da doçura da sacarose, com um sabor limpo e sem amargor residual. Devido ao seu pequeno tamanho molecular, é rapidamente absorvido e excretado pela urina, contribuindo quase sem calorias. Além disso, o eritritol não é cariogénico, o que o torna benéfico para os dentes. As suas propriedades físico-químicas estáveis ​​permitem-lhe reter a estrutura e a doçura mesmo a altas temperaturas e condições de elevada acidez, tornando-o um excelente adoçante que combina benefícios para a saúde com adaptabilidade ao processamento.

Especificações do produto

 Aplicações de produtos

1. Produtos de panificação  

O eritritol atua como uma alternativa excecional ao açúcar numa vasta gama de produtos de pastelaria, incluindo pão, bolos, bolachas e doces. A sua notável estabilidade térmica permite-lhe resistir a altas temperaturas de cozedura sem sofrer caramelização ou decomposição, permitindo que os produtos assados ​​mantenham a sua cor natural e textura delicada. Esta característica é particularmente valiosa em aplicações onde uma tonalidade clara e um miolo macio são parâmetros essenciais de qualidade. Além disso, o eritritol proporciona uma doçura adequada, reduzindo significativamente o conteúdo calórico e o impacto glicémico, em linha com a crescente procura dos consumidores por opções de cozedura mais saudáveis. A sua inércia química durante a cozedura garante um desempenho consistente em diversas condições de produção, tornando-o um ingrediente fiável para operações de panificação industrial.

A funcionalidade do eritritol vai além do fornecimento básico de doçura nos produtos de panificação. A sua natureza não higroscópica ajuda a controlar a atividade da água, prolongando assim a vida útil, evitando a migração de humidade e mantendo a frescura do produto. Em bolachas e doces, esta propriedade contribui para a crocância desejável e para a preservação da textura. Quando combinado com outros ingredientes, o eritritol demonstra uma excelente compatibilidade com fibras, proteínas e gorduras, ajudando na criação de formulações bem equilibradas. Além disso, a sua capacidade de mascarar sabores residuais indesejáveis ​​de outros ingredientes funcionais torna-o particularmente valioso em produtos de panificação fortificados ou ricos em fibras. Estas vantagens técnicas, combinadas com o seu perfil de doçura limpo, posicionam o eritritol como um ingrediente versátil para o desenvolvimento de produtos de panificação de última geração que cumprem os parâmetros de saúde e qualidade.

2. Produtos processados ​​de peixe, carne e ovos  

O eritritol serve como um ingrediente multifuncional versátil em produtos processados ​​de peixe, carne e ovos, proporcionando benefícios técnicos e sensoriais que melhoram a qualidade do produto e a vida útil. Em aplicações que vão desde bolinhos de peixe e salsichas a presunto e ovos marinados, não só proporciona uma doçura limpa e suave que equilibra eficazmente os sabores salgados e salgados, como também contribui para melhorar a estabilidade e a textura do produto. Ao contrário dos açúcares fermentáveis, a natureza não reativa do eritritol evita a fermentação indesejável ou alterações de cor durante o processamento e armazenamento, tornando-o particularmente valioso em produtos que requerem tratamento térmico ou um prazo de validade prolongado. Além disso, a sua baixa higroscopicidade ajuda a manter o teor de humidade e a integridade da textura ideais – evitando a pegajosidade da superfície nos produtos de carne seca, garantindo ao mesmo tempo uma mastigabilidade consistente nos bolinhos de peixe e a elasticidade nas salsichas. Ao apoiar as metas de redução de açúcar sem comprometer o sabor ou a textura, o eritritol permite o desenvolvimento de formulações mais saudáveis ​​que atendem à crescente procura dos consumidores por alternativas de rótulo limpo e com baixo teor de açúcar na categoria de proteínas processadas.

3. Salgadinhos  

Ideal para diversos snacks saudáveis, incluindo nozes torradas, alimentos insuflados e snacks de fruta/legumes, o eritritol proporciona uma doçura refrescante sem adicionar calorias extra. A sua excelente solubilidade permite um revestimento uniforme e distribuição de sabor em snacks temperados, enquanto a sua baixa higroscopicidade protege eficazmente as texturas crocantes, minimizando a absorção de humidade durante o armazenamento. A elevada estabilidade do ingrediente a altas temperaturas também evita o escurecimento ou a decomposição durante os processos de cozedura e fritura, garantindo uma qualidade consistente do produto e um prazo de validade mais longo nas formulações de snacks com redução de açúcar.

4. Refeições e pratos confecionados 

O eritritol atua como um modulador eficaz do sabor doce em refeições prontas a consumir, molhos temperados e sopas instantâneas, realçando o perfil geral do sabor com a sua doçura limpa e natural, ao mesmo tempo que auxilia no desenvolvimento de formulações com baixo teor de açúcar e calorias. A sua elevada estabilidade térmica garante um desempenho consistente durante os processos de esterilização e reaquecimento de pratos confecionados, prevenindo o amargor ou o sabor metálico residual frequentemente associados a outros adoçantes. Em aplicações salgadas, como molhos e especiarias, o eritritol equilibra habilmente a acidez e a salinidade, ajudando a mascarar notas indesejáveis ​​de vitaminas, minerais ou proteínas vegetais. Além disso, a sua natureza não higroscópica protege a textura e a qualidade das misturas de especiarias secas e das misturas para sopas instantâneas ao longo da sua vida útil. Esta combinação de benefícios técnicos e sensoriais torna o eritritol particularmente valioso na criação de soluções práticas para refeições que vão ao encontro da crescente procura dos consumidores por opções mais saudáveis ​​e com menos açúcar, sem comprometer o sabor ou a conveniência.

5. Sobremesas e Gelados  

O eritritol é uma solução adoçante ideal para sobremesas premium sem açúcar, incluindo gelados, pudins, mousses e diversos doces congelados. As suas propriedades moleculares únicas permitem reduzir eficazmente o ponto de congelação das misturas para gelado, resultando numa textura mais macia e suave que permanece pronta a ser retirada do congelador. Esta funcionalidade reduz significativamente a formação de cristais de gelo durante os processos de congelação e armazenamento, garantindo uma sensação cremosa consistente ao longo da vida útil do produto. Além disso, o distinto efeito refrescante do eritritol — um atributo positivo em aplicações congeladas — aumenta a sensação refrescante e a experiência geral de sabor, tornando-o particularmente adequado para gelados à base de fruta e sobremesas com sabor a menta. A excelente estabilidade do ingrediente também previne a cristalização e as alterações de textura nas sobremesas preparadas, enquanto o seu perfil de doçura limpa permite que os sabores delicados dos produtos lácteos, chocolate e fruta se destaquem sem os sabores amargos ou químicos comuns a muitos adoçantes alternativos. Esta combinação de vantagens técnicas e sensoriais torna o eritritol particularmente valioso para criar opções de sobremesas indulgentes, mas melhores para si, que atendem à crescente procura de alternativas com menos açúcar na categoria de sobremesas geladas.

Embalagem e envio

Geralmente utilizamos cargas a granel, camiões-cisterna e transporte de contentores. Organizaremos o método de envio mais económico de acordo com a quantidade de produtos. Todos os produtos serão novamente inspecionados antes do envio. Garantimos que todos os produtos são rigorosamente inspecionados e estão em boas condições antes do envio, e procuramos 100% de satisfação do cliente em cada venda concluída. A embalagem é standard para exportação ou personalizada de acordo com as suas necessidades, com um agente profissional de transporte de carga.

Serviço de vendas

Serviço de pré-venda:Forneça suporte de soluções de aplicações para os clientes antes da compra para os ajudar a compreender os produtos e as aplicações.

Consultoria de produtos: responda às perguntas dos clientes sobre funções, características, preços, utilização e outras questões do produto em detalhe.

Análise da procura: recomendar soluções de produtos adequadas com base no setor, cenários, pontos problemáticos do cliente, etc.

Fornecimento de informações: como manuais de produtos, estudos de caso, cotações, etc., para auxiliar os clientes na tomada de decisões.

Serviço de venda:Ofereça conveniência e apoio aos clientes durante o processo de transação para garantir transações sem problemas.

Processamento de encomendas: introduza as informações da encomenda de forma rápida e precisa para confirmar as especificações do produto, quantidades, datas de entrega, etc.

Orientação de pagamento: ajude os clientes a completar o processo de pagamento e responda a perguntas sobre métodos de pagamento e faturação.

Comunicação do progresso: feedback oportuno aos clientes sobre o progresso do processamento de encomendas, informações logísticas, etc., para que os clientes possam estar descansados.

Serviço pós-venda:Suporte contínuo prestado aos clientes após a conclusão da transação, aumentando a satisfação e fidelização do cliente.

Processamento de devoluções e trocas: trate dos procedimentos de devolução e troca para os clientes, de acordo com os regulamentos, para reduzir as preocupações dos clientes.

Visitas de retorno ao cliente: compreenda a utilização do cliente, recolha feedback e forneça base para a melhoria do produto e otimização do serviço.

perfil de companhia

Fundada em 1997, a Bowlingbao Biotechnology Co., Ltd. sempre se concentrou em tecnologias modernas de bioengenharia, como a engenharia enzimática e a engenharia de fermentação, atuando na investigação e desenvolvimento, fabrico e serviços de programação de açúcares funcionais. É uma empresa nacional de alta tecnologia, com foco na bioengenharia, líder nacional na industrialização agrícola, campeã nacional de manufatura, zona nacional de alta tecnologia e empresa central e espinha dorsal da indústria biológica de alta tecnologia. Em 2009, a empresa foi cotada na Bolsa de Valores de Shenzhen, tornando-se a primeira empresa cotada na China com ações A, com o código de ações: 002286.

Pioneira e líder da indústria de açúcar funcional da China, adere à restauração da sabedoria tradicional médica e de enfermagem com biotecnologia moderna, serve a grande indústria da saúde e tem a capacidade de fabricar e servir todas as categorias de açúcar funcional. Um fornecedor líder global de soluções de saúde funcional.

Catálogo de Produtos

Açúcar de amido: xarope de milho sólido, amido de milho ceroso, maltodextrina, malto-oligossacarídeos, xarope de frutose, maltose

Fibra alimentar: polidextrose, dextrina resistente, fibra de milho solúvel em água

Prebióticos: isomalto-oligossacarídeos, fruto-oligossacarídeos, galacto-oligossacarídeos, oligossacarídeos do leite materno, lactose isomerizada

Álcoois de açúcar e novas fontes de açúcar: alulose, eritritol, frutose cristalina, adoçantes compostos, trealose

Amido modificado: especial para iogurte, especial para molho, especial para recheios de panificação, especial especial para produtos de panificação, especial especial para produtos de farinha, especial especial para produtos de carne

Lípidos funcionais: Pó de algas DHA, óleo de algas DHA, óleo bruto de óleo de algas DHA