Pó de alulose tipo 98,5

Introdução do produto 

O pó de alulose 98,5% é um açúcar raro de elevada pureza produzido pela conversão enzimática de açúcares vegetais. Oferece um sabor doce suave e natural, é muito baixo em calorias e é pouco metabolizado pelo organismo humano, não provocando picos de açúcar no sangue, sendo um adoçante saudável ideal para substituir as fontes tradicionais de açúcar, como a sacarose e a frutose. Este produto possui uma excelente estabilidade térmica e ácida, mantendo a sua estrutura química sob cozedura a alta temperatura, em sistemas de bebidas ácidas e durante o armazenamento a longo prazo, sem hidrólise ou degradação. Além disso, a alulose participa eficazmente na reação de Maillard, realçando a complexidade da cor e do sabor dos alimentos, tornando-a particularmente adequada para produtos assados, molhos e alimentos processados. A sua baixa higroscopicidade garante uma boa fluidez do pó e um desempenho antiaglomerante em aplicações de mistura seca, facilitando as operações de produção e o controlo de qualidade. Atualmente, a alulose está aprovada para utilização nos Estados Unidos, Japão, União Europeia e muitos outros países e regiões, sendo amplamente utilizada em alimentos e bebidas sem açúcar, com baixo teor de açúcar e calorias.

Especificações do produto

Aplicações de produtos

1. Pacotes de temperos para massas instantâneas e alimentos preparados

O pó de alulose demonstra um grande potencial em pacotes de molho de massa instantâneo, temperos em pó e bases de sopa preparadas. A sua doçura suave equilibra eficazmente os sabores salgado e umami, aumentando a complexidade e a harmonia geral do sabor. Durante a cozedura a alta temperatura ou a reconstituição em água quente, a alulose mantém-se estável, não desenvolve amargor nem sabores estranhos e garante o sabor puro do produto final. A sua baixa higroscopicidade ajuda a manter a fluidez e a dispersibilidade dos temperos em pó dentro da embalagem, evitando problemas de aglomeração causados ​​pela absorção de humidade e prolongando a vida útil. Além disso, a alulose não causa um escurecimento excessivo nas bases de sopa, sendo adequada para produtos do tipo caldo claro, mantendo uma aparência de sopa clara e atraente. Este produto satisfaz a procura moderna do consumidor por "sal e açúcar reduzidos" em alimentos convenientes, ajudando as marcas a criar opções de alimentos preparados mais saudáveis.

2. Alimentos para snacks à base de frutos secos

Este produto é altamente adequado para diversas nozes torradas, nozes cobertas com açúcar e produtos de nozes polvilhadas. A alulose pode formar uma camada uniforme e transparente na superfície da noz, proporcionando uma doçura limpa sem mascarar o aroma natural das nozes. A sua baixa higroscopicidade reduz significativamente o risco de as nozes ficarem macias devido à humidade ambiente, prolongando a textura crocante do produto. Durante a torrefação, a alulose participa na reação de Maillard, ajudando as nozes a desenvolver uma cor dourada atraente e um rico sabor torrado. Uma vez que contribui com calorias insignificantes e não afeta o açúcar no sangue, os produtos de frutos secos que utilizam alulose podem ser rotulados como "sem adição de sacarose" ou "baixo teor de açúcar", melhorando significativamente o seu perfil de saúde. Isto torna-o um ingrediente inovador altamente competitivo no mercado dos snacks saudáveis.

3. Produtos de carne processada  

Nas carnes processadas, como enchidos, presuntos, carne seca e produtos marinados, a alulose desempenha vários papéis positivos. Como modulador de sabor, a sua doçura limpa equilibra suavemente os sabores salgados e picantes do produto, resultando num sabor geral mais arredondado e harmonioso. Durante os processos de aquecimento, a alulose participa ativamente na reação de Maillard, promovendo o desenvolvimento de uma cor de superfície ideal e de um aroma agradável de selado ou assado. Também melhora ligeiramente a capacidade de retenção de água dos produtos cárneos, ajudando a reduzir a perda de humidade durante a cozedura e aumentando a suavidade e a suculência. A alulose é quimicamente estável e não reage adversamente com as proteínas da carne durante o processamento ou armazenamento, garantindo uma qualidade consistente do produto. Isto fornece um suporte técnico fiável para a redução de açúcar e a transformação orientada para a saúde dos produtos cárneos tradicionais.

4. Bebidas concentradas e bebidas em pó  

A alulose é uma fonte ideal de adoçante para bebidas concentradas e bebidas em pó, como sumos concentrados, pós para bebidas desportivas, chás com leite e batidos substitutos de refeição. Dissolve-se rapidamente em água, formando uma solução límpida e transparente sem provocar turvação ou sedimento, garantindo um aspeto brilhante à bebida. Mesmo em sistemas de bebidas ácidas, a alulose demonstra uma excelente estabilidade, resistindo à decomposição ou à perda de doçura durante o armazenamento a longo prazo, garantindo um sabor consistente durante toda a vida útil do produto. O seu sabor doce é puro e natural, sem sabor residual indesejável, permitindo que se misture perfeitamente com a acidez dos sumos de fruta, a riqueza do chá e os sabores funcionais das vitaminas, melhorando a palatabilidade geral da bebida. O atributo de baixas calorias permite que os produtos finais façam facilmente alegações de saúde como "zero açúcar" ou "baixas calorias", atendendo precisamente às exigências dos consumidores modernos por controlo de peso e vida saudável.

5. Sobremesas estáveis ​​à temperatura ambiente  

Este produto pode ser amplamente utilizado em sobremesas estáveis ​​à temperatura ambiente, como pudins, mousses, geleias e bolos de longa duração. A boa solubilidade e estabilidade térmica da alulose permitem-lhe resistir aos processos de esterilização a alta temperatura utilizados no fabrico de sobremesas e manter-se estável em condições de armazenamento à temperatura ambiente, sem cristalização ou deterioração. Participa eficazmente na reação de Maillard, ajudando os produtos a manter uma cor dourada atraente e notas caramelizadas agradáveis, mesmo após a esterilização. A sua doçura é refrescante e não enjoativa, harmonizando bem com vários sabores clássicos de sobremesas, como laticínios, chocolate e fruta, aumentando a complexidade do sabor do produto. Ao utilizar a alulose, os fabricantes podem desenvolver com sucesso sobremesas à temperatura ambiente "com baixo teor de açúcar" ou "adequadas para diabéticos", explorando novos segmentos de mercado e atendendo às necessidades de grupos específicos de consumidores.

6. Bolachas e Bolachas  

Em produtos de pastelaria como bolachas crocantes, bolachas e wafers, a alulose é uma excelente escolha para substituir a sacarose. A sua capacidade de participar na reação de Maillard durante a cozedura ajuda os biscoitos e bolachas a desenvolver uma crosta castanho-dourada uniforme e um aroma rico e assado, aumentando o apelo do produto. A baixa higroscopicidade da alulose é crucial para manter a textura crocante dos produtos assados; impede eficazmente que o produto absorva humidade do ambiente durante o armazenamento e se torne macio, prolongando a duração da sensação crocante na boca. Simultaneamente, a alulose tem uma baixa tendência para caramelizar, evitando o escurecimento excessivo ou mesmo um sabor amargo a queimado que pode ocorrer com fórmulas com alto teor de açúcar ou altas temperaturas de cozedura, tornando-a particularmente adequada para produzir produtos de bolachas de cor clara. Isto proporciona uma solução eficaz de redução de açúcar para bolachas e biscoitos tradicionais com alto teor de açúcar e gordura, permitindo uma atualização de saúde sem sacrificar o sabor e a aparência.

7. Outras aplicações 

A gama de aplicações da alulose estende-se muito para além das áreas acima referidas, penetrando em inúmeras inovações alimentares modernas. Nos produtos de chocolate, proporciona uma doçura agradável e uma sensação refrescante, ao mesmo tempo que melhora a fluidez e as propriedades de cobertura do chocolate. Nos gelados e sobremesas geladas, a alulose ajuda a controlar o tamanho dos cristais de gelo, conferindo ao produto uma textura mais fina e suave. Em diversos molhos, xaropes e pastas, é utilizada para equilibrar a acidez e a salinidade, contribuindo para o desenvolvimento da cor e do sabor. No campo dos alimentos medicinais e da nutrição clínica, a alulose serve como uma fonte de hidratos de carbono favorável ao paciente, proporcionando doçura sem adicionar carga metabólica. A sua excelente versatilidade e boa compatibilidade com diversos ingredientes alimentares fazem dela uma ferramenta fundamental para impulsionar a inovação na redução de açúcar e a higienização de produtos na indústria alimentar.

Embalagem e envio

Geralmente utilizamos cargas a granel, camiões-cisterna e transporte de contentores. Organizaremos o método de envio mais económico de acordo com a quantidade de produtos. Todos os produtos serão novamente inspecionados antes do envio. Garantimos que todos os produtos são rigorosamente inspecionados e estão em boas condições antes do envio, e procuramos 100% de satisfação do cliente em cada venda concluída. A embalagem é standard para exportação ou personalizada de acordo com as suas necessidades, com um agente profissional de transporte de carga.

Serviço de vendas

Serviço de pré-venda:Forneça suporte de soluções de aplicações para os clientes antes da compra para os ajudar a compreender os produtos e as aplicações.

Consultoria de produtos: responda às perguntas dos clientes sobre funções, características, preços, utilização e outras questões do produto em detalhe.

Análise da procura: recomendar soluções de produtos adequadas com base no setor, cenários, pontos problemáticos do cliente, etc.

Fornecimento de informações: como manuais de produtos, estudos de caso, cotações, etc., para auxiliar os clientes na tomada de decisões.

Serviço de venda:Ofereça conveniência e apoio aos clientes durante o processo de transação para garantir transações sem problemas.

Processamento de encomendas: introduza as informações da encomenda de forma rápida e precisa para confirmar as especificações do produto, quantidades, datas de entrega, etc.

Orientação de pagamento: ajude os clientes a completar o processo de pagamento e responda a perguntas sobre métodos de pagamento e faturação.

Comunicação do progresso: feedback oportuno aos clientes sobre o progresso do processamento de encomendas, informações logísticas, etc., para que os clientes possam estar descansados.

Serviço pós-venda:Suporte contínuo prestado aos clientes após a conclusão da transação, aumentando a satisfação e a lealdade do cliente.

Processamento de devoluções e trocas: trate dos procedimentos de devolução e troca para os clientes, de acordo com os regulamentos, para reduzir as preocupações dos clientes.

Visitas de retorno do cliente: compreenda a utilização do cliente, recolha feedback e forneça base para a melhoria do produto e otimização do serviço.

perfil de companhia

Fundada em 1997, a Bowlingbao Biotechnology Co., Ltd. sempre se concentrou em tecnologias modernas de bioengenharia, tais como engenharia enzimática e engenharia de fermentação, envolvida na investigação e desenvolvimento, fabrico e serviços de programas de açúcares funcionais, e é uma empresa nacional de alta tecnologia liderada pela bioengenharia, uma empresa líder nacional na industrialização agrícola, uma empresa nacional de fabrico única, uma zona nacional de alta tecnologia e uma empresa nacional de base e espinha dorsal da indústria biológica de alta tecnologia. Em 2009, a empresa foi cotada na Bolsa de Valores de Shenzhen, tornando-se a primeira empresa cotada com ações A na China com o código de ações: 002286.

Pioneira e líder da indústria de açúcar funcional da China, adere à restauração da sabedoria tradicional médica e de enfermagem com biotecnologia moderna, serve a grande indústria da saúde e tem a capacidade de fabricar e servir todas as categorias de açúcar funcional. Um fornecedor líder global de soluções de saúde funcional.

Catálogo de Produtos

Açúcar de amido:xarope de milho sólido, amido de milho ceroso, maltodextrina, malto-oligossacarídeos, xarope de frutose, maltose

Fibra alimentar:polidextrose, dextrina resistente, fibra de milho solúvel em água

Prebióticos:isomalto-oligossacarídeos, fruto-oligossacarídeos, galacto-oligossacarídeos, oligossacarídeos do leite materno, lactose isomerizada

Álcoois de açúcar e novas fontes de açúcar:alulose, eritritol, frutose cristalina, adoçantes compostos, trealose

Amido modificado:especial para iogurte, especial para molho, especial para recheios de panificação, especial especial para produtos de panificação, especial especial para produtos de farinha, especial especial para produtos de carne

Lípidos funcionais:Pó de algas DHA, óleo de algas DHA, óleo de algas DHA, crude