Aplicação da Dextrina Resistente Velfibra™ em Produtos Lácteos
baixo peso molecular
alta tolerância
excelente estabilidade de processamento
baixa caloria
Aplicação da Velfibra™Dextrina Resistente em Produtos Lácteos
O que é a Velfibra™Dextrina Resistente?
Fibra Solúvel, Cuidado Invisível
Velfibra™A Dextrina Resistente é uma fibra dietética solúvel em água de baixo peso molecular, extraída e refinada através de processos de hidrólise parcial, polimerização e separação, utilizando amido de milho natural não geneticamente modificado como matéria-prima. O teor de fibra dietética da Velfibra™A Dextrina Resistente pode atingir82% ou superior, pertencendo à categoria de fibra dietética solúvel em água.
A sua aparência é um pó branco a amarelo claro, ligeiramente doce e insípido, com excelente solubilidade em água. Uma solução aquosa a 10% apresenta-se transparente ou amarela clara, com um valor de pH de 4,0-6,0. Tem um baixo teor calórico de aproximadamente 0,5-1,5 kcal/g e uma elevada tolerância, com um limiar de 45g diários.
Em aplicações lácteas, Velfibra™A Dextrina Resistente é altamente adequada para adição a vários produtos lácteos devido à sua excelente estabilidade de processamento, baixa viscosidade com boa solubilidade, propriedades ligeiramente doces e insípidas que não afetam o sabor.
Benefícios para a Saúde
Melhora a função intestinal
Não é facilmente digerida no intestino delgado, podendo entrar completamente no intestino grosso, onde é utilizada por probióticos, promove a proliferação de bactérias benéficas, produz ácidos gordos de cadeia curta, melhora o ambiente intestinal, promove o peristaltismo intestinal e alivia a obstipação.
Reduz o Açúcar no Sangue
Pode retardar o esvaziamento gástrico e diminuir a taxa de absorção de glucose, ajudando a reduzir os picos de glucose pós-prandial, adequado para populações diabéticas e com necessidades de controlo do açúcar no sangue, ajudando a prevenir a resistência à insulina.
Previne a Obesidade
Como fibra dietética de baixas calorias (aproximadamente 0,5-1,5 kcal/g), pode aumentar a saciedade, reduzir a ingestão excessiva de alimentos, contribuir para a gestão do peso e perda de peso, sem adicionar carga calórica extra.
Promove a Absorção de Minerais
Pode promover a absorção de minerais como cálcio e magnésio no intestino delgado e cólon, melhorando particularmente a absorção de cálcio, contribuindo para a saúde óssea.
Vantagens da Aplicação
Excelente solubilidade
Possui excelente solubilidade em água e pode dissolver-se rapidamente em líquidos, formando soluções transparentes ou amarelo-claras, adequadas para adição a leite líquido, bebidas de iogurte e outros produtos lácteos, sem afetar a aparência e textura do produto.
Sem impacto no sabor
Ligeiramente doce e insípido, não afeta o sabor original dos produtos lácteos, pode manter o sabor puro dos produtos lácteos, atendendo às exigências dos consumidores por sabores naturais.
Boa estabilidade de processamento
Apresenta excelente estabilidade de processamento durante o processamento de laticínios, suporta tratamento a altas temperaturas, não sofre facilmente a reação de Maillard e consegue manter a qualidade estável do produto.
Alta Tolerância
Possui alta tolerância com um limite de 45g diários, sendo adequado como fortificante de fibra alimentar em produtos lácteos, permitindo que os consumidores o consumam a longo prazo sem desconforto gastrointestinal.
Aplicações no Mundo Real
Informações sobre o Produto
Marca: Wondersun | Lançamento: 2022-08-23 | Preço: $14.53
Leite em pó especializado para grupos de meia-idade e idosos com dupla fortificação de selénio e cálcio. Combinação tripla de fibra alimentar (Velfibra™Dextrina Resistente, isomaltooligossacarídeos e inulina). Certificado ISO 9001, ISO 14001 e HACCP.
Ingredientes Principais
Velfibra™Valor de Dextrina Resistente
Fortificação com Fibra Alimentar:Como fibra dietética solúvel em água de alto teor (82%+), suplementa a ingestão diária de fibra dietética para pessoas de meia-idade e idosos, melhora a função intestinal e alivia a obstipação.
Característica de Baixas Calorias:Apenas 0,5-1,5 kcal/g, ajuda a controlar as calorias totais do leite em pó, satisfazendo as necessidades de controlo calórico sem adicionar peso.
Suporte à Gestão do Açúcar no Sangue:Retarda a absorção de glucose, reduz os picos de glucose pós-prandial, tendo um efeito positivo na gestão do açúcar no sangue para populações de meia-idade e idosas.
Informações sobre o Produto
Marca: Morinaga Mammy | Lançamento: 2025-06-26 | Preço:1,08 €
Bebida de iogurte com tecnologia de bactérias lácticas Shield, fortificação com ferro e embalagem comemorativa do 60.º aniversário. Suporta aquecimento no micro-ondas e utiliza embalagem ecológica reciclável.
Ingredientes Principais
Velfibra™Valor de Dextrina Resistente
Manutenção da Saúde Intestinal: Como fibra dietética solúvel em água, promove o peristaltismo intestinal, atua em sinergia com bactérias lácticas e lactulose para manter a saúde intestinal e aliviar a obstipação infantil.
Promoção da Absorção de Ferro: Atua em sinergia com o pirofosfato férrico para ajudar a suplementar ferro, prevenir a anemia por deficiência de ferro, adequado para populações com deficiência de ferro, como crianças e mulheres.
Baixa Carga Glicémica: Retarda a absorção de glucose, reduz os picos de glicemia pós-prandial, adequado para consumidores que necessitam de controlar a ingestão de açúcar.
Informações sobre o Produto
Marca: Dinamarca | Lançamento: 2025-07-29 | Preço:$4,31
Iogurte bebível certificado como alimento funcional com 3,5g de maltodextrina resistente e 15 mil milhões de UFC de probióticos por garrafa. Fórmula 0% lactose com Bifido Plus patenteado e pós-bióticos (EF-2001). Redução de 30% de açúcar.
Ingredientes Principais
Velfibra™Valor de Dextrina Resistente
Função de Regularidade Intestinal: Cada garrafa contém 3,5g de maltodextrina resistente e 15 mil milhões de UFC de probióticos, verificados para ajudar a suavizar os movimentos intestinais, proporcionando dupla proteção para a saúde intestinal.
Efeito Sinérgico dos Pós-bióticos: Forma um efeito sinérgico com o Bifido Plus patenteado e os pós-bióticos (EF-2001), melhorando a eficácia da saúde intestinal e proporcionando proteção intestinal abrangente.
Fórmula Amiga Sem Lactose: O produto contém 0% de lactose. Adição de Velfibra™A Dextrina Resistente melhora ainda mais a tolerância intestinal, oferecendo mais opções para populações sensíveis à intolerância à lactose.
Introdução à Empresa
Principal fabricante global de adoçantes funcionais desde 1997.
A Baolingbao Biotechnology Co., Ltd. é uma empresa líder global especializada em P&D, fabricação e serviços relacionados a carboidratos funcionais. Fundada em 1997, nossa empresa se concentra em engenharia enzimática e engenharia de fermentação, atendendo clientes em mais de 100 países e regiões ao redor do mundo.
Em 2009, tornamo-nos a primeira empresa de açúcares listada na Bolsa de Valores de Shenzhen (Código de Ação: 002286) no mercado de ações A da China. Atualmente, estabelecemos parcerias estratégicas de longo prazo com importantes clientes globais, como Coca-Cola, Danone, Yili Group e Perfect (China). A empresa opera em uma área de 300 acres, possui capacidade de produção anual de 600.000 toneladas e conta com uma força de trabalho de 1.300 funcionários.
Capacidades Avançadas de P&D
Possui 9 plataformas de P&D, incluindo um centro nacional de tecnologia empresarial, um laboratório de engenharia conjunto nacional-local e uma estação de trabalho para pesquisas pós-doutorais. A equipe de especialistas é composta por acadêmicos, pesquisadores selecionados pelo programa Taishan Scholars e especialistas estrangeiros.
Presença no Mercado Global
Produtos exportados para mais de 100 países e regiões em todo o mundo. Parcerias estratégicas com a maioria dos nossos principais clientes nas indústrias de alimentos, bebidas, farmacêuticos e suplementos alimentares.
Manufatura de Classe Mundial
A infraestrutura de produção da Baolingbao é caracterizada por um alto grau de automação, inteligência e digitalização. A empresa realizou investimentos substanciais em instalações essenciais, incluindo torres de secagem, linhas de produção de açúcar de grau farmacêutico, fábricas de eritritol digital e armazéns inteligentes. Com tecnologias adquiridas internacionalmente e sistemas de controle avançados, essas iniciativas aumentaram a eficiência da produção, reduziram o consumo de energia e possibilitaram a rastreabilidade completa de toda a cadeia de suprimentos. Para apoiar operações sustentáveis, a Baolingbao gerencia 40.000 mu (aproximadamente 2.667 hectares) de bases agrícolas de agricultura regenerativa e produz anualmente 10 milhões de kWh de energia fotovoltaica.
Garantia Abrangente de Qualidade
Primeira leva a passar na auditoria in loco da FDA. Certificada com GMP, GRAS, HALAL, Kosher, Orgânica (padrões dos EUA e da UE), ISO9001/22000/14000/45001. Segurança alimentar completa, do campo à mesa.
Inovação e Liderança Industrial
Foram apresentadas mais de 260 solicitações de patentes; 97 patentes foram concedidas e mais de 70 tecnologias essenciais foram desenvolvidas. Participou ativamente na formulação de 1 padrão internacional e de mais de 30 padrões nacionais.
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baolingbao@blb-cn.com
