Aplicações da Hifibers™ Polidextrose em Produtos Lácteos
doçura suave
Fibra dietética solúvel de baixas calorias
excelente solubilidade
bom volume
alta tolerância
Aplicações de Fibra Ótica™Poliestrose em Produtos Lácteos
O que são fibras?™Polidextrose?
Fibra de Baixas Calorias, Nutrição Reforçada
Fibras™A poliestrose é uma fibra dietética solúvel de baixas calorias produzida através da condensação por fusão a alta temperatura da glucose com pequenas quantidades de sorbitol e ácido cítrico. Apresenta-se normalmente como um pó branco a amarelo pálido com excelente solubilidade, amplamente utilizado como um substituto versátil do açúcar, substituto de gordura e fortificante de fibras.
Pode fornecer simultaneamente a textura e o volume que os consumidores esperam de produtos lácteos premium. Hifibers™A poliestrose proporciona uma doçura suave, permitindo a sua integração perfeita em várias formulações sem afetar a qualidade esperada do produto.
Diferentemente dos aditivos artificiais, as fibras…™A poliestrose oferece benefícios naturais de fibra dietética, tornando-a perfeita para formulações de rótulo limpo que os consumidores confiam e preferem em aplicações lácteas.
Benefícios para a Saúde
Promove a Saúde Intestinal
Como uma fibra dietética solúvel, as fibras…™A polidextrose pode chegar intacta ao intestino grosso, ser fermentada e utilizada pelas bactérias benéficas do intestino, promover a proliferação de bactérias benéficas, melhorar o microambiente intestinal e prevenir e aliviar a obstipação.
Controla a Ingestão Calórica
Fibras™A polidextrose tem calorias extremamente baixas, aproximadamente 1 kcal/g, apenas um quarto das da sacarose, ajudando a reduzir as calorias totais do produto e a apoiar a gestão do peso.
Regula o Açúcar no Sangue
Propriedade de baixo índice glicémico, não causa flutuações drásticas do açúcar no sangue, ajuda a manter níveis estáveis de açúcar no sangue, adequado para diabéticos e pessoas com necessidades de controlo do açúcar no sangue.
Aumenta a Saciedade
Pode aumentar o volume dos alimentos, atrasar o tempo de esvaziamento gástrico, aumentar a saciedade, reduzir a ingestão excessiva de alimentos e ajudar na gestão do peso.
Vantagens da Aplicação
Reforça o Teor de Fibra
Pode aumentar eficazmente o teor de fibra alimentar dos produtos lácteos, satisfazendo a procura dos consumidores por produtos ricos em fibra sem afetar o sabor.
Melhora a Textura e a Sensação na Boca
Doçura suave e bom volume podem melhorar a textura e a sensação na boca dos produtos lácteos, proporcionando uma experiência de sabor mais rica.
Reduz as Calorias do Produto
Como ingrediente de baixas calorias, pode substituir parte do açúcar, reduzindo as calorias totais do produto e alinhando-se com as tendências de alimentação saudável.
Melhora a Adaptabilidade da Formulação
Excelente solubilidade e estabilidade permitem que se adapte a várias formulações de produtos lácteos, sem afetar outros ingredientes funcionais.
Aplicações no Mundo Real
Informações sobre o Produto
Marca: Brilhante Momchilovtsi |Empresa:Bright Dairy & Food
Iogurte leve combinando sabores de frutas tropicais como coco cru e abacaxi. Através da combinação de adoçantes de baixas calorias como Hifibers™Polidextrose e esteviosídeo, alcança o conceito "leve" mantendo um bom sabor.
Ingredientes Principais
Fibras™Valor de Polidextrose
Fortificação com Fibra:Aumenta o teor de fibra alimentar, fortalecendo os atributos de saúde, tornando-o ideal para consumidores preocupados com a saúde.
Adoçante de Baixas Calorias:Proporciona um sabor doce suave, reduzindo o uso de açúcar branco, atendendo à procura dos consumidores por doçura sem calorias extra.
Melhoria da Textura:O uso sinérgico com pectina e ágar melhora a estabilidade do produto e realça a textura e o paladar.
Informações sobre o Produto
Marca:Klim | Empresa:Nestle
Leite com alto teor de fibra que combina perfeitamente o sabor de manga com o conceito de alto teor de fibra. Utiliza uma fórmula composta por leite em pó desnatado e leite em pó integral, equilibrando nutrição e sabor.
Ingredientes Principais
Fibras™Valor de Polidextrose
Fortificação com Fibra Central: Fornece um teor significativo de fibra alimentar, destacando o produto na categoria de leite aromatizado.
Sistema de Adoçamento Composto: Forma um sistema de doçura equilibrado com açúcar branco através da sua doçura suave, otimizando a experiência de sabor.
Benefícios de Baixas Calorias: Permite que o produto mantenha um nível calórico geral mais baixo, ao mesmo tempo que oferece nutrição rica.
Informações sobre o Produto
Marca: Piracanjuba Milky Moo | Empresa: Laticínios Bela Vista
Bebida láctea com sabor a cacau, combinando leite clássico com sabor a cacau, criando um equilíbrio entre saúde e sabor através dos Hifibers™Fortificação com polidextrose. Adiciona especificamente lactase para indivíduos com intolerância à lactose.
Ingredientes Principais
Fibras™Valor de Polidextrose
Função Dupla: Serve como fortificante de fibras e auxiliar de adoçante, acrescentando valor de saúde a esta bebida com sabor a cacau.
Doçura equilibrada: Funciona sinergicamente com o xarope de cacau e a sucralose para formar um sistema de doçura equilibrado.
Benefícios para a Saúde: A adição de cúrcuma fornece coloração natural e componentes antioxidantes, fortalecendo os atributos de saúde.
Informações sobre o Produto
Marca: Yakult Balance | Empresa: Yakult Europa
Bebida fermentada probiótica à base da clássica estirpe Lactobacillus casei Shirota. Combina múltiplos elementos de saúde, incluindo probióticos, fibra alimentar e vitaminas, refletindo as tendências modernas de bebidas funcionais.
Ingredientes Principais
Fibras™Valor de Polidextrose
Efeitos Sinérgicos para a Saúde: Cria um efeito sinérgico com o Lactobacillus casei Shirota para apoiar conjuntamente a saúde intestinal.
Adoçamento Composto: Combina-se com xarope de malte, xarope de milho rico em frutose e glicosídeo de estévia para otimizar a experiência de sabor, mantendo propriedades de baixas calorias.
Vantagem Competitiva: Reforça o atributo de fibra, conferindo vantagem competitiva no mercado de bebidas probióticas.
Introdução à Empresa
Principal fabricante global de adoçantes funcionais desde 1997.
A Baolingbao Biotechnology Co., Ltd. é uma empresa líder global especializada em P&D, fabricação e serviços relacionados a carboidratos funcionais. Fundada em 1997, nossa empresa se concentra em engenharia enzimática e engenharia de fermentação, atendendo clientes em mais de 100 países e regiões ao redor do mundo.
Em 2009, tornamo-nos a primeira empresa de açúcares listada na Bolsa de Valores de Shenzhen (Código de Ação: 002286) no mercado de ações A da China. Atualmente, estabelecemos parcerias estratégicas de longo prazo com importantes clientes globais, como Coca-Cola, Danone, Yili Group e Perfect (China). A empresa opera em uma área de 300 acres, possui capacidade de produção anual de 600.000 toneladas e conta com uma força de trabalho de 1.300 funcionários.
Capacidades Avançadas de P&D
Possui 9 plataformas de P&D, incluindo um centro nacional de tecnologia empresarial, um laboratório de engenharia conjunto nacional-local e uma estação de trabalho para pesquisas pós-doutorais. A equipe de especialistas é composta por acadêmicos, pesquisadores selecionados pelo programa Taishan Scholars e especialistas estrangeiros.
Presença no Mercado Global
Produtos exportados para mais de 100 países e regiões em todo o mundo. Parcerias estratégicas com a maioria dos nossos principais clientes nas indústrias de alimentos, bebidas, farmacêuticos e suplementos alimentares.
Manufatura de Classe Mundial
A infraestrutura de produção da Baolingbao é caracterizada por um alto grau de automação, inteligência e digitalização. A empresa realizou investimentos substanciais em instalações essenciais, incluindo torres de secagem, linhas de produção de açúcar de grau farmacêutico, fábricas de eritritol digital e armazéns inteligentes. Com tecnologias adquiridas internacionalmente e sistemas de controle avançados, essas iniciativas aumentaram a eficiência da produção, reduziram o consumo de energia e possibilitaram a rastreabilidade completa de toda a cadeia de suprimentos. Para apoiar operações sustentáveis, a Baolingbao gerencia 40.000 mu (aproximadamente 2.667 hectares) de bases agrícolas de agricultura regenerativa e produz anualmente 10 milhões de kWh de energia fotovoltaica.
Garantia Abrangente de Qualidade
Primeira leva a passar na auditoria in loco da FDA. Certificada com GMP, GRAS, HALAL, Kosher, Orgânica (padrões dos EUA e da UE), ISO9001/22000/14000/45001. Segurança alimentar completa, do campo à mesa.
Inovação e Liderança Industrial
Foram apresentadas mais de 260 solicitações de patentes; 97 patentes foram concedidas e mais de 70 tecnologias essenciais foram desenvolvidas. Participou ativamente na formulação de 1 padrão internacional e de mais de 30 padrões nacionais.
Contate-nos
baolingbao@blb-cn.com
