Aplicação de Galacto-Oligossacarídeos em Doces & Gomas
Mistura complexa com mais de quinze componentes de oligossacarídeos
Excelentes características de estabilidade térmica e ácida
Perfil de baixa doçura entre vinte a quarenta por cento
Alta capacidade de retenção e ligação de humidade
Aplicação de Galacto-Oligossacarídeos em Doces & Gomas
O que é a Galacare™Galacto-oligossacarídeos?
Prebiótico Funcional, O "Prebiótico Dourado"
Galacare™Os galacto-oligossacarídeos (GOS) são um prebiótico funcional com a galactose como unidade básica. A sua estrutura molecular consiste em 1 a 7 unidades de galactose ligadas a uma molécula de galactose ou glucose, formando uma mistura complexa de mais de 15 componentes eficazes.
Entre os três prebióticos internacionalmente reconhecidos, os GOS são os únicos presentes naturalmente no leite materno humano e capazes de serem utilizados por todas as oito principais bactérias benéficas do intestino humano, ganhando a reputação de "prebiótico dourado".
Benefícios para a Saúde
Promovendo a Proliferação de Bifidobactérias
Os GOS são reconhecidos como o "prebiótico dourado" — o único prebiótico presente naturalmente no leite materno humano. Podem ser utilizados por todas as oito principais bactérias benéficas do intestino humano, melhorando eficazmente o equilíbrio microecológico intestinal.
Regulando a Função Intestinal
Como uma fibra dietética solúvel de baixo peso molecular, o GOS não é digerido pelas enzimas digestivas humanas. Chega diretamente ao intestino grosso, onde é fermentado por bactérias benéficas, ajudando a manter a função intestinal normal.
Baixo Teor Calórico e Sabor Refrescante
O GOS tem um baixo valor calórico, com doçura de apenas 20% a 40% da sacarose. Não se liga a minerais e possui um sabor limpo e refrescante, sendo adequado como ingrediente funcional de baixas calorias.
Vantagens da Aplicação
Afinidade com o Leite Materno
O GOS é o único prebiótico naturalmente presente no leite materno humano, proporcionando afinidade natural e perceção de segurança, particularmente adequado para rebuçados infantis e produtos de rebuçados funcionais.
Excelente Estabilidade de Processamento
O GOS apresenta forte estabilidade contra ácido e calor, permanecendo indecomposto a 180°C ou pH 3, totalmente adaptável a processos de cozedura a alta temperatura e formulações ácidas em rebuçados duros, gomas e outras aplicações de rebuçados.
Baixa Doçura e Sinergia de Sabor
Com um dulçor de apenas 20% a 40% da sacarose, os GOS podem substituir parcialmente a sacarose para reduzir o dulçor do produto. Têm elevada capacidade de coloração, sem textura ou sabor adversos, e sinergizam bem com vários sistemas de sabor de rebuçados.
Retenção de Humidade e Melhoria da Textura
Os GOS possuem forte capacidade de retenção de humidade e de ligação à água, com baixa viscosidade, ajudando a manter a estabilidade da humidade e a qualidade da textura em rebuçados de goma, rebuçados de gelatina e produtos semelhantes.
Aplicações no Mundo Real
Informações sobre o Produto
Marca: Kanro |Empresa: Kanro
Rebuçado duro funcional certificado como FOSHU no Japão, promovendo a saúde digestiva ao aumentar as Bifidobactérias com um sabor refrescante a iogurte.
Ingredientes Principais
Galacare™Valor dos Galacto-oligossacáridos
O GOS é listado como o primeiro ingrediente neste produto, servindo como o componente funcional principal. O produto obteve a certificação japonesa de Alimentos para Usos Específicos de Saúde (FOSHU), contendo 2g de GOS por porção de 6g, promovendo a saúde digestiva ao aumentar as Bifidobactérias. Como ingrediente principal, o GOS demonstra o seu valor como transportador prebiótico em rebuçados duros funcionais — mantendo estabilidade durante a cozedura a alta temperatura e conferindo um sabor refrescante a iogurte.
Destaques de Inovação
Certificação FOSHU: Obteve a certificação japonesa de alimento para fins específicos de saúde, com rotulagem explícita do GOS a promover a proliferação de Bifidobactérias, fornecendo endosso funcional para a categoria de rebuçados duros.
GOS como Ingrediente Principal: Posicionar o GOS como o primeiro ingrediente quebra a abordagem convencional de usar açúcares como base em rebuçados duros, alcançando proeminência dos ingredientes funcionais.
Fórmula de Leite Fermentado Duplo:O leite fermentado é adicionado duas vezes, combinado com a função prebiótica GOS, criando um sistema duplo de saúde digestiva de "sabor a iogurte + prebiótico".
Embalagem Reutilizável: Embalagem flexível de filme metalizado com design reutilizável, cada peça embalada individualmente com 3g, equilibrando portabilidade e frescura.
Informações sobre o Produto
Marca: Mei Ri De Jun Kids / Bioeveryday Kids | Empresa: Jing Zhi Neng Liang Technology
Chupa funcional para crianças com beta-caseína A2, cálcio do leite, probióticos e GOS para apoiar a saúde digestiva, o desenvolvimento ósseo e a imunidade.
Ingredientes Principais
Galacare™Valor dos Galacto-oligossacáridos
O GOS é listado como o quinto ingrediente neste produto, formando uma combinação sinérgica de "prebiótico + probiótico" com o Lactobacillus paracasei (ADP-1). Como o único prebiótico naturalmente presente no leite materno, o GOS é naturalmente compatível com o sistema digestivo das crianças, alinhando-se com a beta-caseína A2 e o cálcio do leite para formar uma lógica de formulação de "afinidade com o leite materno". Cada embalagem contém 25 mil milhões de UFC de probióticos ADP-1, com o GOS a fornecer a base nutricional para a sua colonização intestinal, alcançando uma "dupla eficácia prebiótico-probiótico".
Destaques de Inovação
Sistema de "Dupla Eficácia Prebiótico-Probiótico": A combinação de GOS (prebiótico) e Lactobacillus paracasei ADP-1 (probiótico) cria uma fórmula simbiótica, onde o prebiótico fornece suporte nutricional para a colonização do probiótico no intestino.
Diferenciação da Beta-Caseína A2:A adição de leite em pó integral com 9,7% de beta-caseína A2 visa consumidores sensíveis à proteína A1, alinhando-se com o atributo de "afinidade com o leite materno" do GOS para consistência da marca.
Função Cinco-em-Um: Prebiótico + probiótico + alto teor de cálcio + DHA + vitamina C — um chupa-chupa cobre quatro principais necessidades de saúde infantil: saúde digestiva, desenvolvimento ósseo, desenvolvimento cerebral e suporte imunológico.
67% Leite em Pó Importado da Nova Zelândia: A base de leite em pó de alta proporção reforça o carácter "leitoso" do produto, com o GOS como prebiótico derivado do leite harmonizando-se naturalmente com a base láctea.
Pau de Papel de Grau Alimentar + Embalagem Reciclável: Utilização de paus de papel de grau alimentar em vez de paus de plástico tradicionais, combinados com materiais de embalagem recicláveis, respondendo à tendência de segurança ambiental na alimentação infantil.
Introdução à Empresa
Principal fabricante global de adoçantes funcionais desde 1997.
A Baolingbao Biotechnology Co., Ltd. é uma empresa líder global especializada em P&D, fabricação e serviços relacionados a carboidratos funcionais. Fundada em 1997, nossa empresa se concentra em engenharia enzimática e engenharia de fermentação, atendendo clientes em mais de 100 países e regiões ao redor do mundo.
Em 2009, tornamo-nos a primeira empresa de açúcares listada na Bolsa de Valores de Shenzhen (Código de Ação: 002286) no mercado de ações A da China. Atualmente, estabelecemos parcerias estratégicas de longo prazo com importantes clientes globais, como Coca-Cola, Danone, Yili Group e Perfect (China). A empresa opera em uma área de 300 acres, possui capacidade de produção anual de 600.000 toneladas e conta com uma força de trabalho de 1.300 funcionários.
Capacidades Avançadas de P&D
Possui 9 plataformas de P&D, incluindo um centro nacional de tecnologia empresarial, um laboratório de engenharia conjunto nacional-local e uma estação de trabalho para pesquisas pós-doutorais. A equipe de especialistas é composta por acadêmicos, pesquisadores selecionados pelo programa Taishan Scholars e especialistas estrangeiros.
Presença no Mercado Global
Produtos exportados para mais de 100 países e regiões em todo o mundo. Parcerias estratégicas com a maioria dos nossos principais clientes nas indústrias de alimentos, bebidas, farmacêuticos e suplementos alimentares.
Manufatura de Classe Mundial
A infraestrutura de produção da Baolingbao é caracterizada por um alto grau de automação, inteligência e digitalização. A empresa realizou investimentos substanciais em instalações essenciais, incluindo torres de secagem, linhas de produção de açúcar de grau farmacêutico, fábricas de eritritol digital e armazéns inteligentes. Com tecnologias adquiridas internacionalmente e sistemas de controle avançados, essas iniciativas aumentaram a eficiência da produção, reduziram o consumo de energia e possibilitaram a rastreabilidade completa de toda a cadeia de suprimentos. Para apoiar operações sustentáveis, a Baolingbao gerencia 40.000 mu (aproximadamente 2.667 hectares) de bases agrícolas de agricultura regenerativa e produz anualmente 10 milhões de kWh de energia fotovoltaica.
Garantia Abrangente de Qualidade
Primeira leva a passar na auditoria in loco da FDA. Certificada com GMP, GRAS, HALAL, Kosher, Orgânica (padrões dos EUA e da UE), ISO9001/22000/14000/45001. Segurança alimentar completa, do campo à mesa.
Inovação e Liderança Industrial
Foram apresentadas mais de 260 solicitações de patentes; 97 patentes foram concedidas e mais de 70 tecnologias essenciais foram desenvolvidas. Participou ativamente na formulação de 1 padrão internacional e de mais de 30 padrões nacionais.
Contate-nos
baolingbao@blb-cn.com
