Maltodextrina DE 30

Introdução do produto

A maltodextrina (DE≤30) é uma mistura de polissacáridos de baixa conversão obtida por hidrólise enzimática ou ácida do amido (milho, arroz, etc.) com um valor de ED (índice de glucose) ≤30, que se situa entre o amido e o açúcar do amido. O aspeto do produto é predominantemente de um pó branco ou ligeiramente amarelado, podendo ser transformado num líquido concentrado, com características de boa fluidez, ausência de odor e quase ausência de doçura, podendo formar uma solução límpida com viscosidade moderada após a dissolução.

Os seus principais componentes são os polissacarídeos (tetrassacarídeos e superiores), contendo uma pequena quantidade de maltose e glucose, que retêm algumas das características do amido devido ao grau moderado de hidrólise e apresentam uma boa adaptabilidade ao processamento. O processo de produção inclui refinação, concentração, secagem por atomização e outros processos para garantir que o produto não contém amido livre e cumpre as normas de matérias-primas de qualidade alimentar.

Aplicação do produto

(1) Produtos lácteos: melhoram a solubilidade e a compatibilidade nutricional

Leite em pó para fórmula infantil e leite em pó funcional: A quantidade de adição é de 5% a 20%, o que pode aumentar o volume do leite em pó, aumentar a fluidez, prevenir eficazmente a aglomeração, encurtar o tempo de preparação e representar 40% do conteúdo total de hidratos de carbono numa fórmula infantil, o que pode ajustar com precisão a pressão osmótica para satisfazer as necessidades dos bebés e crianças pequenas. No leite em pó sem sacarose, pode substituir parte da lactose para ajustar a doçura, melhorar o sabor e prolongar a vida útil.

Produtos lácteos líquidos: Adicionar 1,5% ao iogurte pode aumentar a viscosidade em 18% e otimizar a espessura; Adicionar 2% a 3% aos produtos de queijo pode melhorar a uniformidade da textura sem afetar o processo de fermentação.

Coffee Mate e creme não lácteo: DE24~29 é particularmente adequado para dosagens que podem ser utilizadas até 70%, o que pode conferir ao produto um sabor delicado e suave, melhorar a estabilidade da emulsificação e evitar a separação de óleo e água.

(2) Indústria de bebidas: estabilizar o sistema e otimizar o sabor

Bebidas sólidas: Adicionar 10% a 30% ao chá em pó com leite e ao chá instantâneo pode ser utilizado como transportador de sabor para reter o aroma do chá e o aroma leitoso, inibir a cristalização do açúcar e representar 45% de um conhecido chá em pó com leite, melhorando significativamente a libertação do pó. Adicionar 3% ao café instantâneo reduz o tempo de dissolução em 20 segundos, sem criar doçura adicional que interfira com o sabor original do café.

Bebidas líquidas: Adicionar 5% a 15% a bebidas proteicas vegetais, como o leite de coco e amendoim, pode aumentar a emulsificação, prevenir a precipitação e a estratificação proteica e manter a estabilidade do produto a longo prazo. Uma variedade com baixo teor de gordura (DE) nas bebidas desportivas permite uma libertação sustentada de energia, e um produto em gel energético aumenta a resistência dos atletas em 12%.

(3) Alimentos congelados: inibem a formação de cristais de gelo e melhoram o sabor

Adicionar 10% a 25% ao gelado pode reduzir o ponto de congelação do sistema, prevenir a formação de grandes cristais de gelo, tornar as partículas de gelo delicadas e uniformes e melhorar a viscosidade, tornando o produto suave e refrescante. Pode ainda reduzir o teor de colesterol no produto, adaptar-se às necessidades de saúde e prolongar a estabilidade da textura durante o armazenamento congelado, evitando o sabor desagradável.

(4) Produtos de confeitaria: retorno anti-areia e melhoria da resistência

A quantidade adicionada é de 10% a 30%, o que pode conseguir a "resistência à areia" ao inibir a cristalização da sacarose e, ao mesmo tempo, aumentar a dureza do doce para evitar a deliquescência quando exposto ao calor e à humidade. Pode reduzir a pegajosidade dos dentes em rebuçados duros, ajustar o sabor elástico nas gomas e reduzir o risco de cáries devido ao seu baixo teor de doçura, prolongando a vida útil do produto em mais de 15 dias.

(5) Alimentos assados ​​e de conveniência: otimizar a aparência e a vida útil

Produtos assados: A substituição de 30% de sacarose nos bolos lunares pode reduzir a atividade de água em 0,02 e prolongar a vida útil em 15 dias. Adicionar 5% a 10% aos biscoitos pode tornar o formato mais cheio, com uma superfície lisa, sem dentes colados ou resíduos na entrada, reduzindo a taxa de defeitos. Pulverizar a solução na superfície do alimento estufado pode formar uma película protetora, e o tempo de retenção da crocância de uma fábrica de batatas fritas pode ser prolongado em 4 horas após a aplicação.

Alimentos e sopas de conveniência: 10% a 25% adicionados à essência de cereais instantâneos e ao leite de trigo, que pode absorver odores, melhorar o sabor e evitar a sedimentação em camadas após a preparação; pode ser adicionado a alimentos enlatados e sopas para engrossar e realçar o sabor, melhorar a fixação da sopa na parede e o nível de sabor.

(6) Produtos cárneos e condimentos: melhoram a textura e a estabilidade

Produtos cárneos: adicionar 5% a 10% ao fiambre e às salsichas pode utilizar a sua adesividade para tornar a carne mais delicada, melhorar a moldabilidade, inibir o crescimento de microrganismos e prolongar a vida útil; Nas salsichas com baixo teor de gordura, as variedades com baixo teor de gordura podem substituir parte da gordura, imitando o sabor da gordura.

Condimentos em pó: como enchimento e estabilizante, pode evitar a aglomeração de especiarias e gorduras em pó, melhorar a dispersão e pode também desempenhar um papel substituto nas gorduras e gorduras em pó para otimizar o sabor e o armazenamento do produto.

(7) Alimentos saudáveis ​​e dietas especiais

Probióticos e nutrientes em pó: Cada 5 gramas pode ser utilizado como protetor de estirpes, aumentando a taxa de sobrevivência dos probióticos à temperatura ambiente em 35%; O pó substituto de refeição utiliza variedades de estrutura de alta ramificação, que podem prolongar a saciedade em 1,5 horas.

Nutrição médica: compatibilidade 1:1 com proteína para nutrientes especiais para doentes oncológicos, o que pode aumentar a taxa de absorção de nutrientes em 22%; Nos alimentos complementares para bebés e crianças pequenas, tornou-se uma das fontes básicas de hidratos de carbono devido às suas características de fácil digestão e absorção.

(8) Outras aplicações: preservação de películas de revestimento e microencapsulação

As variedades com baixo DE apresentam um excelente desempenho na formação de película e podem ser transformadas em solução aquosa e aplicadas na superfície dos frutos para formar uma película protetora respirável, retardando a perda de água e a deterioração oxidativa. A tecnologia de microencapsulação permite proteger os ingredientes ativos, como aromas e pigmentos, reduzir a sua perda durante o processamento e armazenamento e manter o sabor do produto estável.

Embalagem e envio

Geralmente utilizamos transporte de carga a granel, camiões-cisterna e contentores. Organizaremos o método de envio mais económico de acordo com a quantidade de produtos. Todos os produtos serão novamente inspecionados antes do envio. Garantimos que todos os produtos são rigorosamente inspecionados e estão em boas condições antes do envio, e procuramos 100% de satisfação do cliente em cada venda concluída. A embalagem é standard para exportação ou personalizada de acordo com as suas necessidades, com um agente profissional de transporte de carga.

Serviço de vendas

Serviço de pré-venda: forneça suporte de soluções de aplicações aos clientes antes da compra, para os ajudar a compreender os produtos e as aplicações.

Consultoria de produtos: responda às perguntas dos clientes sobre funções, características, preços, utilização e outras questões do produto em detalhe.

Análise da procura: recomendar soluções de produtos adequadas com base no setor, cenários, pontos problemáticos do cliente, etc.

Fornecimento de informações: como manuais de produtos, estudos de caso, cotações, etc., para auxiliar os clientes na tomada de decisões.

Serviço de venda: Ofereça conveniência e apoio aos clientes durante o processo de transação para garantir transações sem problemas.

Processamento de encomendas: introduza as informações da encomenda de forma rápida e precisa para confirmar as especificações do produto, quantidades, datas de entrega, etc.

Orientação de pagamento: ajude os clientes a completar o processo de pagamento e responda a perguntas sobre métodos de pagamento e faturação.

Comunicação de progresso: Feedback oportuno aos clientes sobre o progresso do processamento de encomendas, informações logísticas, etc., para que os clientes possam estar descansados.

Serviço pós-venda: apoio contínuo prestado aos clientes após a conclusão da transação, aumentando a satisfação e a lealdade do cliente.

Processamento de devoluções e trocas: trate dos procedimentos de devolução e troca para os clientes, de acordo com os regulamentos, para reduzir as preocupações dos clientes.

Visitas de retorno ao cliente: compreenda a utilização do cliente, recolha feedback e forneça base para a melhoria do produto e otimização do serviço.

Introdução da empresa

Fundada em 1997, a Bowlingbao Biotechnology Co., Ltd. sempre se concentrou em tecnologias modernas de bioengenharia, como a engenharia enzimática e a engenharia de fermentação, atuando na investigação e desenvolvimento, fabrico e serviços de programação de açúcares funcionais. É uma empresa nacional de alta tecnologia, com foco na bioengenharia, líder nacional na industrialização agrícola, campeã nacional de manufatura, zona nacional de alta tecnologia e empresa central e espinha dorsal da indústria biológica de alta tecnologia. Em 2009, a empresa foi cotada na Bolsa de Valores de Shenzhen, tornando-se a primeira empresa cotada na China com ações A, com o código de ações: 002286.

Pioneira e líder da indústria de açúcar funcional da China, adere à restauração da sabedoria tradicional médica e de enfermagem com biotecnologia moderna, serve a grande indústria da saúde e tem a capacidade de fabricar e servir todas as categorias de açúcar funcional. Um fornecedor líder global de soluções de saúde funcional.

Catálogo de Produtos

Açúcar de amido: xarope de milho sólido, amido de milho ceroso, maltodextrina, malto-oligossacarídeos, xarope de frutose, maltose

Fibra alimentar: polidextrose, dextrina resistente, fibra de milho solúvel em água

Prebióticos: isomalto-oligossacarídeos, fruto-oligossacarídeos, galacto-oligossacarídeos, oligossacarídeos do leite materno, lactose isomerizada

Álcoois de açúcar e novas fontes de açúcar: alulose, eritritol, frutose cristalina, adoçantes compostos, trealose

Amido modificado: especial para iogurte, especial para molho, especial para recheios de panificação, especial especial para produtos de panificação, especial especial para produtos de farinha, especial especial para produtos de carne

Lípidos funcionais: Pó de algas DHA, óleo de algas DHA, óleo bruto de óleo de algas DHA