Doçura Natural, Desempenho Melhorado

LOSWIFT™A lactulose é produzida pela isomerização da lactose em condições de aquecimento alcalino. LOSWIFT™A lactulose contém quatro tipos de açúcares: LOSWIFT™Lactulose (também conhecida como xarope de lactulose, galactosil-frutose), lactose, galactose e frutose. O componente funcional é a lactulose.™Lactulose: as funções fisiológicas e o valor da LOSWIFT™A lactulose, como aditivo alimentar, tem recebido cada vez mais reconhecimento e é amplamente utilizada no tratamento clínico da constipação e da encefalopatia hepática. Nos últimos anos, seu uso tem sido desenvolvido para diversas aplicações no setor alimentar.

LOSWIFT™A lactulose é produzida a partir da lactose como matéria-prima e é uma solução de açúcar misto contendo LOSWIFT.™A lactulose, como componente principal, é conhecida como solução de lactulose. Atualmente, as soluções de lactulose disponíveis no mercado contêm mais de 50% de lactulose e cerca de 30% de umidade; outros componentes incluem resíduos da matéria-prima utilizada na produção da lactulose, bem como uma série de produtos resultantes de sua decomposição, como frutose e galactose.

Como um carboidrato prebiótico de ocorrência natural, tornou-se um ingrediente funcional revolucionário na indústria alimentar, oferecendo benefícios únicos que vão além da simples doçura.