Aplicações dos Isomaltooligossacarídeos Imorawel™ em Bebidas Nutricionais e Outras Bebidas
doçura moderada
ingrediente funcional potente
boa estabilidade térmica
excelente capacidade de retenção de umidade
Aplicações do Imorawel™Isomaltooligossacarídeos em Bebidas Nutricionais e Outras Bebidas
O que é Imorawel?™Isomaltooligossacarídeos?
Prebiótico Funcional para a Nutrição Moderna
Imorawel™Os isomaltooligosacarídeos são produtos obtidos a partir de amido ou matérias-primas amiláceas, através de processos de conversão enzimática, refinação e concentração. Seus componentes principais são oligosacarídeos de isomaltose, panose, isomaltotriose e outros, ligados por ligações glicosídicas α-1,6.
Apresentam-se como um pó branco a amarelo claro, com um teor de doçura aproximadamente equivalente a 50-60% do da sacarose. Como um ingrediente funcional potente, o Imorawel…™Os isomaltooligossacarídeos combinam doçura, alto teor de fibras alimentares e importantes benefícios para a saúde digestiva. Suas propriedades únicas tornam-os ideais para consumidores preocupados com sua saúde e para fabricantes inovadores de alimentos que buscam criar produtos com sabor excepcional e que atendam às necessidades nutricionais dos consumidores.
Diferentemente dos adoçantes artificiais, o Imorawel…™Os isomaltooligossacarídeos proporcionam um sabor adocicado natural, com perfis de sabor limpos e naturais, o que os torna perfeitos para formulações com rótulos “limpos”, confiáveis e preferidas pelos consumidores.
Benefícios para a Saúde
Otimiza a microbiota intestinal
Imorawel™Os isomaltoidoglicósidos não são decompostos pelo ácido gástrico humano nem pelas enzimas digestivas, chegando ao intestino grosso intactos para serem utilizados seletivamente por bactérias benéficas, como as bifidobactérias.
Melhora a função digestiva.
Ao promover a proliferação de probióticos e produzir ácidos graxos de cadeia curta, reduz o pH intestinal, inibe bactérias nocivas e ajuda a aliviar a constipação.
Regula a glicose e os lipídios
Não é facilmente absorvido, o que resulta em um índice glicêmico muito baixo. Além disso, ajuda a inibir a absorção de colesterol e promove sua excreção, contribuindo para o controle dos lipídios no sangue.
Baixa Cariogenicidade
Não é utilizado pelas bactérias causadoras da cárie dentária, o que significa que não produz os ácidos que levam à deterioração dos dentes, protegendo assim efetivamente a saúde bucal.
Vantagens da Aplicação
Excelente Estabilidade Térmica
Mantém a integridade estrutural e as propriedades funcionais, mesmo durante o processamento e a esterilização de bebidas em altas temperaturas.
Retenção de Umidade
Possui propriedades superiores de retenção de umidade, que ajudam a manter a textura das bebidas e a prolongar a validade do produto.
Resistência ao Ácido
Permanece estável em ambientes com baixo pH, o que o torna extremamente versátil para vários sistemas de bebidas ácidas.
Doçura Sinérgica
Combina bem com outros adoçantes para criar um perfil de sabor mais equilibrado, ao mesmo tempo em que reduz o teor geral de calorias e açúcar.
Caso de Aplicação do Produto
Informações sobre o Produto
Marca:Zhong Liang Fei Ye |Empresa:Grupo Cofco
Um milkshake substituto de refeição, rico em fibras e com sabor a duas frutas, destinado aos consumidores modernos preocupados com a sua saúde na China.
Ingredientes Principais
Imorawel™Valor dos Isomaltiooligossacarídeos
Suplementação com Fibra:Contribui significativamente para o alto teor de fibras (9g por porção), o que ajuda a promover a sensação de saciedade e a saúde intestinal.
Equilíbrio da Doçura:Proporciona um sabor suave e fresco que complementa os aromas das pêssegos-doces e morangas.
Suporte Metabólico:Atua de forma sinérgica com a L-carnitina e o MCT, fornecendo uma fonte de energia funcional para o controle do peso.
Informações sobre o Produto
Marca:Beksul |Empresa:CJ CheilJedang
Um edulcante líquido projetado para substituir o açúcar em diversas bebidas e aplicações culinárias, com foco em características de baixa caloria e benefícios para a saúde.
Ingredientes Principais
Imorawel™Valor dos Isomaltiooligossacarídeos
Melhoria da textura na boca:Melhora a textura líquida e a consistência do adoçante, tornando-o mais semelhante aos xaropes tradicionais.
Integração Prebiótica:Através de suas propriedades prebióticas, adiciona uma dimensão de saúde funcional a um simples agente edulcante.
Sistema Líquido Estável:Assegura alta solubilidade e clareza no produto líquido final, sendo adequado tanto para bebidas quentes quanto para bebidas frias.
Introdução à Empresa
Principal fabricante global de adoçantes funcionais desde 1997.
A Baolingbao Biotechnology Co., Ltd. é uma empresa líder global especializada em P&D, fabricação e serviços relacionados a carboidratos funcionais. Fundada em 1997, nossa empresa se concentra em engenharia enzimática e engenharia de fermentação, atendendo clientes em mais de 100 países e regiões ao redor do mundo.
Em 2009, tornamo-nos a primeira empresa de açúcares listada na Bolsa de Valores de Shenzhen (Código de Ação: 002286) no mercado de ações A da China. Atualmente, estabelecemos parcerias estratégicas de longo prazo com importantes clientes globais, como Coca-Cola, Danone, Yili Group e Perfect (China). A empresa opera em uma área de 300 acres, possui capacidade de produção anual de 600.000 toneladas e conta com uma força de trabalho de 1.300 funcionários.
Capacidades Avançadas de P&D
Possui 9 plataformas de P&D, incluindo um centro nacional de tecnologia empresarial, um laboratório de engenharia conjunto nacional-local e uma estação de trabalho para pesquisas pós-doutorais. A equipe de especialistas é composta por acadêmicos, pesquisadores selecionados pelo programa Taishan Scholars e especialistas estrangeiros.
Presença no Mercado Global
Produtos exportados para mais de 100 países e regiões em todo o mundo. Parcerias estratégicas com a maioria dos nossos principais clientes nas indústrias de alimentos, bebidas, farmacêuticos e suplementos alimentares.
Manufatura de Classe Mundial
A infraestrutura de produção da Baolingbao é caracterizada por um alto grau de automação, inteligência e digitalização. A empresa realizou investimentos substanciais em instalações essenciais, incluindo torres de secagem, linhas de produção de açúcar de grau farmacêutico, fábricas de eritritol digital e armazéns inteligentes. Com tecnologias adquiridas internacionalmente e sistemas de controle avançados, essas iniciativas aumentaram a eficiência da produção, reduziram o consumo de energia e possibilitaram a rastreabilidade completa de toda a cadeia de suprimentos. Para apoiar operações sustentáveis, a Baolingbao gerencia 40.000 mu (aproximadamente 2.667 hectares) de bases agrícolas de agricultura regenerativa e produz anualmente 10 milhões de kWh de energia fotovoltaica.
Garantia Abrangente de Qualidade
Primeira leva a passar na auditoria in loco da FDA. Certificada com GMP, GRAS, HALAL, Kosher, Orgânica (padrões dos EUA e da UE), ISO9001/22000/14000/45001. Segurança alimentar completa, do campo à mesa.
Inovação e Liderança Industrial
Foram apresentadas mais de 260 solicitações de patentes; 97 patentes foram concedidas e mais de 70 tecnologias essenciais foram desenvolvidas. Participou ativamente na formulação de 1 padrão internacional e de mais de 30 padrões nacionais.
Contate-nos
baolingbao@blb-cn.com
