Aplicação de Dextrina Resistente em Rebuçados e Pastilhas Elásticas
Dextrina solúvel de milho rica em fibras
Excelente solubilidade e baixa viscosidade
Doçura suave com perfil de sabor neutro
Estabilidade térmica e ácida superior
Aplicação de Dextrina Resistente em Rebuçados e Pastilhas Elásticas
O que é a Velfibra™Dextrina Resistente?
Fibra Dietética Solúvel, Desempenho Melhorado
Velfibra™A Dextrina Resistente é uma fibra dietética solúvel em água de baixo peso molecular, derivada de amido de milho natural não geneticamente modificado, através de processos que incluem hidrólise parcial, polimerização e separação. O seu teor de fibra dietética atinge 82% ou mais, classificando-a como fibra dietética solúvel. Apresenta-se como um pó branco a amarelo claro, com um sabor ligeiramente doce e neutro, e excelente solubilidade em água.
Velfibra™A Dextrina Resistente resiste à digestão e absorção no intestino delgado, passando intacta para o intestino grosso, onde é utilizada por bactérias benéficas. As suas propriedades únicas tornam-na ideal para consumidores preocupados com a saúde e para fabricantes de alimentos inovadores que procuram criar produtos com sabor excecional, ao mesmo tempo que cumprem objetivos nutricionais.
Ao contrário dos adoçantes artificiais, a Velfibra™A Dextrina Resistente proporciona funções fisiológicas incluindo a regulação da glicemia, melhoria do ambiente intestinal e prevenção da obesidade, sendo perfeita para formulações de rótulo limpo que os consumidores confiam.
Benefícios para a Saúde
Alto Teor de Fibra Alimentar
Com um teor de fibra superior a 82%, suplementa eficazmente a ingestão insuficiente de fibra alimentar nas dietas diárias, apoiando a saúde digestiva geral.
Promove o Crescimento de Bactérias Intestinais Benéficas
Depois de chegar intacto ao intestino grosso, o Velfibra™A Dextrina Resistente é fermentada e utilizada por bactérias benéficas como as Bifidobactérias, atuando como prebiótico para manter o equilíbrio microecológico intestinal.
Resposta Estável da Glicose no Sangue
A sua resistência à digestão e absorção no intestino delgado significa que não causa flutuações significativas da glicemia, sendo adequada para indivíduos que controlam os níveis de açúcar no sangue.
Gestão de Peso com Baixas Calorias
Com apenas 0,5-1,5 kcal/g, significativamente inferior à sacarose tradicional, ajuda a reduzir a ingestão calórica total e apoia a gestão de peso.
Vantagens da Aplicação
Formulação Otimizada
Excelente solubilidade em água e baixa viscosidade permitem uma integração fácil em várias formulações de rebuçados, sem afetar a textura ou a sensação na boca do produto.
Textura Melhorada
Demonstra uma excelente sinergia com outros edulcorantes, compensando as limitações dos edulcorantes de alta intensidade em textura e volume para alcançar uma experiência de doçura mais natural.
Desempenho de Sabor Reforçado
Sabor ligeiramente doce e neutro significa que não interfere com os sabores alvo do produto, combinando perfeitamente com vários perfis de sabor e aroma.
Amigo do Rótulo Limpo
Estabilidade de processamento excecional, alto teor de fibra (>82% para alegações de "alto teor de fibra") e elevada tolerância diária (limiar de 45g) garantem flexibilidade de formulação para tendências de rótulo limpo.
Aplicações no Mundo Real
Informações sobre o Produto
Marca: Doce Proteico | Empresa: Pro Doce
Um doce funcional de gomas crossover, rico em proteína e baixo em açúcar, lançado em maio de 2025. Livre de adoçantes, corantes e aromas artificiais, e apresentado na Sweets & Snacks Expo de 2025.
Ingredientes Principais
Velfibra™Valor de Dextrina Resistente
Melhoria da Sinergia de Sabores: O perfil neutro garante a expressão autêntica de quatro sabores de frutas tropicais sem interferir nos perfis alvo, criando doçura em camadas com estévia e fruta-monge.
Vantagem de Baixo Açúcar: Serve como a estratégia central para um perfil "78% menos açúcar", contribuindo para o volume enquanto mantém o açúcar em apenas 4g por saco.
Retenção de Humidade Melhorada:Contribui com 4,1g de fibra alimentar por porção (14% do VD) e funciona com IMO para construir uma mastigabilidade resiliente, equilibrando a textura de formulações ricas em proteína.
Informações sobre o Produto
Marca: O Meu Normal | Empresa:O Meu Normal Company
Gomas probióticas sem açúcar, com baixas calorias e certificadas HACCP, lançadas em janeiro de 2025. Precisamente concebidas para um estilo de vida keto e embaladas em saquetas individuais.
Ingredientes Principais
Velfibra™Valor de Dextrina Resistente
Fornecimento Rápido de Energia: Combina-se com alulose para construir uma matriz dupla limpa que proporciona excelente textura, volume e uma sensação satisfatória na boca em condições de 0g de açúcar e 45kcal.
Amigo dos Veganos:Embora contenha gelatina, a sua fibra de origem vegetal fornece uns impressionantes 15g de fibra alimentar por embalagem, cumprindo 58% do valor de referência diário.
Otimização da Sensação na Boca:Fermenta no intestino grosso para atuar como prebiótico, funcionando sinergicamente com 10 mil milhões de pós-bióticos e bactérias lácticas para construir saúde intestinal, mantendo ao mesmo tempo a textura.
Informações sobre o Produto
Marca:The Natural Confectionery Co. | Empresa:The Natural Confectionery Co. (Mondelez International)
Uma extensão de linha de mercado de massa das clássicas gomas de cobra com teor reduzido de açúcar, lançada em setembro de 2024. Fabricada com 100% de eletricidade renovável e sem aditivos artificiais.
Ingredientes Principais
Velfibra™Valor de Dextrina Resistente
Recriação Precisa de Sabor:Combina com sucesso com glicósidos de esteviol e sumo de fruta para preservar o perfil clássico e vibrante de fruta sem necessidade de substitutos sintéticos.
Doçura Natural:Funciona ao lado de pequenas quantidades de açúcar de cana e xarope de glucose para manter a mordida, a textura e a consistência características com menos 50% de açúcar.
Qualidade Premium:A alta inclusão em duas formas garante uma classificação de 4,5 estrelas no Health Star Rating, fornecendo 4,1 g de fibra alimentar por porção para um estado nutricional premium.
Informações sobre o Produto
Marca: Double 'D' Savvy Sweets | Empresa: Double 'D' Products Austrália
Um doce funcional totalmente à base de plantas, prebiótico e com sabor azedo, lançado em outubro de 2025. Apresenta um perfil de formulação totalmente natural, sem alergénios e não transgénico.
Ingredientes Principais
Velfibra™Valor de Dextrina Resistente
Manutenção do Sabor Clássico:A linha de base neutra permite que os extratos de framboesa ácida e mirtilo se destaquem de forma limpa, garantindo uma experiência ácida duradoura e intensa.
Otimização Custo-Benefício:Serve como o primeiro ingrediente para substituir estruturalmente a gelatina, trabalhando com a pectina para fornecer uma matriz vegana de mastigação otimizada com apenas 75 kcal.
Estabilidade do Processo:Mantém a eficiência prebiótica funcional durante a fabricação, fornecendo enormes 27g de fibra alimentar por saco sem degradação texturizante.
Introdução à Empresa
Principal fabricante global de adoçantes funcionais desde 1997.
A Baolingbao Biotechnology Co., Ltd. é uma empresa líder global especializada em P&D, fabricação e serviços relacionados a carboidratos funcionais. Fundada em 1997, nossa empresa se concentra em engenharia enzimática e engenharia de fermentação, atendendo clientes em mais de 100 países e regiões ao redor do mundo.
Em 2009, tornamo-nos a primeira empresa de açúcares listada na Bolsa de Valores de Shenzhen (Código de Ação: 002286) no mercado de ações A da China. Atualmente, estabelecemos parcerias estratégicas de longo prazo com importantes clientes globais, como Coca-Cola, Danone, Yili Group e Perfect (China). A empresa opera em uma área de 300 acres, possui capacidade de produção anual de 600.000 toneladas e conta com uma força de trabalho de 1.300 funcionários.
Capacidades Avançadas de P&D
Possui 9 plataformas de P&D, incluindo um centro nacional de tecnologia empresarial, um laboratório de engenharia conjunto nacional-local e uma estação de trabalho para pesquisas pós-doutorais. A equipe de especialistas é composta por acadêmicos, pesquisadores selecionados pelo programa Taishan Scholars e especialistas estrangeiros.
Presença no Mercado Global
Produtos exportados para mais de 100 países e regiões em todo o mundo. Parcerias estratégicas com a maioria dos nossos principais clientes nas indústrias de alimentos, bebidas, farmacêuticos e suplementos alimentares.
Manufatura de Classe Mundial
A infraestrutura de produção da Baolingbao é caracterizada por um alto grau de automação, inteligência e digitalização. A empresa realizou investimentos substanciais em instalações essenciais, incluindo torres de secagem, linhas de produção de açúcar de grau farmacêutico, fábricas de eritritol digital e armazéns inteligentes. Com tecnologias adquiridas internacionalmente e sistemas de controle avançados, essas iniciativas aumentaram a eficiência da produção, reduziram o consumo de energia e possibilitaram a rastreabilidade completa de toda a cadeia de suprimentos. Para apoiar operações sustentáveis, a Baolingbao gerencia 40.000 mu (aproximadamente 2.667 hectares) de bases agrícolas de agricultura regenerativa e produz anualmente 10 milhões de kWh de energia fotovoltaica.
Garantia Abrangente de Qualidade
Primeira leva a passar na auditoria in loco da FDA. Certificada com GMP, GRAS, HALAL, Kosher, Orgânica (padrões dos EUA e da UE), ISO9001/22000/14000/45001. Segurança alimentar completa, do campo à mesa.
Inovação e Liderança Industrial
Foram apresentadas mais de 260 solicitações de patentes; 97 patentes foram concedidas e mais de 70 tecnologias essenciais foram desenvolvidas. Participou ativamente na formulação de 1 padrão internacional e de mais de 30 padrões nacionais.
Contate-nos
baolingbao@blb-cn.com
