Aplicações da Polidextrose em Doces e Pastilhas Elásticas
Fibra dietética solúvel de baixas calorias
Excelente solubilidade e alta dispersibilidade
Doçura suave com sensação bucal semelhante ao açúcar
Substituto eficaz do açúcar e substituto de gordura
Aplicações da Polidextrose em Doces e Pastilhas Elásticas
O que são fibras?™Polidextrose?
Doçura Suave, Desempenho Melhorado
Fibras™A polidextrose é uma fibra dietética solúvel de baixas calorias formada através da policondensação por fusão a alta temperatura de glicose com pequenas quantidades de sorbitol e ácido cítrico. Geralmente aparece como um pó branco a amarelo claro com excelente solubilidade, sendo capaz de fornecer simultaneamente a textura e o volume que os consumidores esperam de produtos de snacks premium.
Proporciona uma doçura suave, permitindo integrar-se perfeitamente em várias formulações sem afetar a qualidade pretendida do produto. As suas propriedades únicas tornam-na ideal para consumidores preocupados com a saúde e fabricantes de alimentos inovadores que procuram criar produtos com sabor excecional e que cumpram objetivos nutricionais.
Na indústria global de snacks, a Hifibers™A polidextrose é amplamente utilizada como um substituto versátil do açúcar, substituto de gordura e fortificante de fibras, tornando-a perfeita para formulações de rótulo limpo que os consumidores confiam e preferem.
Benefícios para a Saúde
Aumenta a Ingestão de Fibra Alimentar
Fibras™A polidextrose é uma fibra solúvel de alta qualidade que aumenta eficazmente o teor de fibra dos produtos, ajudando os consumidores a suplementar a fibra alimentar insuficiente nas suas dietas diárias.
Promove a Saúde Intestinal
Como fibra prebiótica, a Hifibers™A polidextrose é fermentada e utilizada por bactérias intestinais benéficas, apoiando o crescimento de Bifidobactérias e mantendo uma microecologia intestinal equilibrada.
Alternativa de Baixas Calorias
Fibras™A polidextrose contém apenas aproximadamente 1 kcal/g, significativamente inferior à sacarose tradicional (4 kcal/g), reduzindo substancialmente o teor calórico total dos produtos e apoiando dietas controladas em calorias.
Resposta Estável da Glicose no Sangue
Fibras™A polidextrose não causa flutuações significativas nos níveis de glicose no sangue, sendo adequada para pessoas que precisam controlar os seus níveis de açúcar no sangue.
Vantagens da Aplicação
Formulação Otimizada
Proporciona volume e textura comparáveis aos da sacarose, garantindo que os doces sem açúcar ou com teor reduzido de açúcar não comprometam a sensação na boca em comparação com os produtos tradicionais.
Textura Melhorada
Funciona sinergicamente com edulcorantes de alta intensidade, compensando as suas limitações em sabor, aroma e volume para alcançar uma experiência de doçura e sensação na boca mais naturais.
Desempenho de Sabor Reforçado
Excelente estabilidade térmica e ampla adaptabilidade a pH tornam-na adequada para os requisitos de processamento de vários tipos de doces, realçando as qualidades de sabor pretendidas sem degradação.
Amigo do Rótulo Limpo
Aumenta significativamente o teor de fibra, permitindo que os fabricantes façam alegações de "alto teor de fibra" que respondem à crescente procura dos consumidores por snacks funcionais e saudáveis.
Aplicações no Mundo Real
Informações sobre o Produto
Marca: PanVel Nutrabem | Empresa: Super Saude Nutricional
Uma atualização de alimento leve e saudável de uma sobremesa doce tradicional brasileira lançada em abril de 2025. Apresenta propriedades de baixo teor alergénico e uma formulação sem açúcar.
Ingredientes Principais
Fibras™Valor de Polidextrose
Melhoria da Sinergia de Sabores: O uso sinérgico com maltitol alcança uma otimização dupla de doçura e textura, mantendo perfis de sabor tradicionais ricos.
Vantagem de Baixo Açúcar: Proporciona volume e sensação na boca semelhantes à sacarose, permitindo uma alegação de "sem adição de açúcar" enquanto preenche a lacuna de textura deixada pela remoção do açúcar.
Retenção de Humidade Melhorada:Contribui com 2,1g de fibra alimentar por porção de 14g, melhorando significativamente as propriedades nutricionais e mantendo uma textura mastigável satisfatória.
Informações sobre o Produto
Marca: Pandy | Empresa: Segunda a Domingo
Gomas desportivas premium, sem açúcar, à base de plantas, lançadas com nova embalagem em outubro de 2024. Combina embalagem sustentável com um propósito solidário.
Ingredientes Principais
Fibras™Valor de Polidextrose
Fornecimento Rápido de Energia: Proporciona volume substancial e textura resistente que torna as gomas indistinguíveis na sensação bucal das alternativas tradicionais.
Amigo dos Veganos: Combina-se com isomalto-oligossacarídeo para obter uma matriz "sem adição de açúcar" (1g de açúcar por saco) contendo impressionantes 51g de fibra por 100g.
Otimização da Sensação na Boca:A doçura suave harmoniza com o ácido málico para um perfil natural de morango, enquanto a compatibilidade com gelatina garante a estabilidade da matriz.
Informações sobre o Produto
Marca: Golia MultiVitamin | Empresa: Perfetti Van Melle
Doce funcional de bem-estar relançado com quatro vitaminas numa base sem açúcar em novembro de 2023. Embalado numa caixa ecológica para garantia de qualidade premium.
Ingredientes Principais
Fibras™Valor de Polidextrose
Recriação Precisa de Sabor: Melhora a estabilidade estrutural, proporcionando uma sensação de mastigação agradável e um ritmo de dissolução uniforme.
Doçura Natural:Sinergiza com adoçantes sem açúcar para manter a qualidade premium de textura e perfis de sabor sem sabores residuais artificiais.
Qualidade Premium:A estabilidade de pH alargada acomoda ácidos alimentares e vitaminas funcionais de forma suave, garantindo uma consistência excelente ao longo do prazo de validade.
Informações sobre o Produto
Marca:Smint Defensive | Empresa:Perfetti Van Melle Benelux
Uma pastilha funcional icónica fortificada para o sistema imunitário, com recheio de xarope de mentol, lançada em julho de 2025. Sem açúcar e apresentada em embalagem reciclável.
Ingredientes Principais
Fibras™Valor de Polidextrose
Manutenção do Sabor Clássico:Funciona em conjunto com agentes de arrefecimento para permitir a libertação gradual de notas de mentol, garantindo uma experiência fresca duradoura.
Otimização Custo-Benefício:Serve como uma base fibrosa nutricional chave que complementa matrizes de fortificação de zinco e vitaminas de forma económica.
Estabilidade do Processo:Proporciona a dureza adequada à casca exterior, mantendo o doce de secar ou rachar durante o armazenamento.
Introdução à Empresa
Principal fabricante global de adoçantes funcionais desde 1997.
A Baolingbao Biotechnology Co., Ltd. é uma empresa líder global especializada em P&D, fabricação e serviços relacionados a carboidratos funcionais. Fundada em 1997, nossa empresa se concentra em engenharia enzimática e engenharia de fermentação, atendendo clientes em mais de 100 países e regiões ao redor do mundo.
Em 2009, tornamo-nos a primeira empresa de açúcares listada na Bolsa de Valores de Shenzhen (Código de Ação: 002286) no mercado de ações A da China. Atualmente, estabelecemos parcerias estratégicas de longo prazo com importantes clientes globais, como Coca-Cola, Danone, Yili Group e Perfect (China). A empresa opera em uma área de 300 acres, possui capacidade de produção anual de 600.000 toneladas e conta com uma força de trabalho de 1.300 funcionários.
Capacidades Avançadas de P&D
Possui 9 plataformas de P&D, incluindo um centro nacional de tecnologia empresarial, um laboratório de engenharia conjunto nacional-local e uma estação de trabalho para pesquisas pós-doutorais. A equipe de especialistas é composta por acadêmicos, pesquisadores selecionados pelo programa Taishan Scholars e especialistas estrangeiros.
Presença no Mercado Global
Produtos exportados para mais de 100 países e regiões em todo o mundo. Parcerias estratégicas com a maioria dos nossos principais clientes nas indústrias de alimentos, bebidas, farmacêuticos e suplementos alimentares.
Manufatura de Classe Mundial
A infraestrutura de produção da Baolingbao é caracterizada por um alto grau de automação, inteligência e digitalização. A empresa realizou investimentos substanciais em instalações essenciais, incluindo torres de secagem, linhas de produção de açúcar de grau farmacêutico, fábricas de eritritol digital e armazéns inteligentes. Com tecnologias adquiridas internacionalmente e sistemas de controle avançados, essas iniciativas aumentaram a eficiência da produção, reduziram o consumo de energia e possibilitaram a rastreabilidade completa de toda a cadeia de suprimentos. Para apoiar operações sustentáveis, a Baolingbao gerencia 40.000 mu (aproximadamente 2.667 hectares) de bases agrícolas de agricultura regenerativa e produz anualmente 10 milhões de kWh de energia fotovoltaica.
Garantia Abrangente de Qualidade
Primeira leva a passar na auditoria in loco da FDA. Certificada com GMP, GRAS, HALAL, Kosher, Orgânica (padrões dos EUA e da UE), ISO9001/22000/14000/45001. Segurança alimentar completa, do campo à mesa.
Inovação e Liderança Industrial
Foram apresentadas mais de 260 solicitações de patentes; 97 patentes foram concedidas e mais de 70 tecnologias essenciais foram desenvolvidas. Participou ativamente na formulação de 1 padrão internacional e de mais de 30 padrões nacionais.
Contate-nos
baolingbao@blb-cn.com
