Aplicação do Amido Modificado Purista na Saúde
Unidades de glucose modificadas
excelente solubilidade
excelente estabilidade térmica
melhor controle da viscosidade
Aplicação do Amido Modificado Purista na Saúde
O que é o Purista?™Amido Modificado?
Desempenho Melhorado através de Modificação Estrutural
Purista™O Amido Modificado refere-se a produtos de amido que foram processados e tratados por métodos físicos, químicos ou enzimáticos para conferir novas propriedades funcionais que os amidos nativos não possuem. De acordo com os diferentes mecanismos de modificação, são classificados principalmente em amidos modificados fisicamente, quimicamente e enzimaticamente.
Estes incluem amidos pré-gelatinizados produzidos por tratamentos térmicos ou de micro-ondas; amidos esterificados, eterificados, reticulados (como Fosfato de Distarch Hidroxipropilado, Fosfato de Distarch) e amidos oxidados; bem como amidos produzidos através de processos específicos de hidrólise enzimática ou síntese.
Os amidos modificados mantêm as unidades básicas de glucose do amido nativo, introduzindo um pequeno número de grupos substituintes ou alterando as ligações glicosídicas através de vários métodos de modificação. Embora mantenham a estrutura central da glucose, conferem-lhes características de desempenho excecionais que os amidos nativos não possuem.
Benefícios para a Saúde
Teor de Gordura Reduzido
As propriedades espessantes e gelificantes do Purista™O Amido Modificado pode manter a textura do produto enquanto reduz a utilização de óleo, ajudando a desenvolver formulações e snacks saudáveis com baixo teor de gordura.
Fibra Alimentar Melhorada
Certos amidos modificados (como o amido resistente) possuem características de fibra alimentar, promovendo eficazmente a saúde intestinal, apoiando a microflora e melhorando a função digestiva.
Controlo do Açúcar no Sangue
Alguns amidos modificados podem reduzir o índice glicémico dos produtos, retardando o aumento do açúcar no sangue pós-prandial, sendo muito adequados para populações preocupadas com o açúcar no sangue.
Utilização Reduzida de Aditivos
A multifuncionalidade da Purista™O amido modificado pode reduzir o uso de espessantes externos, estabilizadores e outros aditivos alimentares sintéticos, simplificando significativamente as formulações.
Vantagens da Aplicação
Entrega Direcionada e Libertação Precisa
Através de reticulação e esterificação específicas, a Purista™O amido modificado serve como uma matriz de encapsulamento ideal e transportador de libertação sustentada para nutrientes ativos. Consegue resistir ao ácido gástrico e libertar nutrientes com precisão em partes específicas do trato intestinal, melhorando a biodisponibilidade.
Baixo Índice Glicémico e Amigável à Digestão
Certos amidos modificados podem resistir à digestão e absorção no intestino delgado, entrando intactos no intestino grosso para serem utilizados por probióticos. Isto proporciona funções fisiológicas saudáveis, como manter uma resposta estável do açúcar no sangue e melhorar o microambiente intestinal.
Excelente Tolerância ao Processamento e Proteção Textural
Formulações de saúde frequentemente envolvem esterilização a alta temperatura ou ambientes ácidos fortes. Purista™O Amido Modificado previne eficazmente a separação de fases em líquidos, a sinérese em pomadas e a fuga em cápsulas, proporcionando uma textura premium sem adicionar calorias extras.
Amigo do Clean Label e Multifuncional
Mantendo a sua estrutura natural de amido enquanto elimina aditivos artificiais, aborda perfeitamente a atualização da indústria global de saúde para formulações clean label, à base de plantas e de entrega direcionada de alta eficiência.
Aplicações no Mundo Real
Informações sobre o Produto
Marca: Nutrend | Empresa: Empresa Nutrend
Cápsulas de cálcio e vitamina D com sabor a chocolate direcionadas para nutrição desportiva de resistência e gestão diária da saúde óssea, com 0% de conservantes artificiais como sorbato de potássio e benzoato de sódio.
Ingredientes Principais
Purista™Valor do Amido Modificado
Controlo Preciso da Viscosidade: Utilizado como agente de encapsulamento e estabilizador de emulsão para proporcionar um controlo preciso da viscosidade e poder de suspensão, evitando que o pó de cálcio se deposite ou separe.
Reforço Estrutural: Reforça eficazmente a parede da cápsula para evitar a sinérese de água ou a fuga do núcleo líquido durante o armazenamento prolongado.
Otimização da Textura e Conformidade:Design inovador de cápsula mole mastigável com "explosão líquida" resolve perfeitamente as dificuldades de deglutição associadas aos comprimidos duros tradicionais, sem introduzir calorias extras.
Informações sobre o Produto
Marca: Scotch Pureé | Empresa: Empresa Scotch Pureé
Suplemento herbal antioxidante de alta concentração e vitaminas naturais, perfeitamente adequado para requisitos alimentares vegetarianos e Halal, fornecido em frascos convenientes de líquido oral de 40 ml.
Ingredientes Principais
Purista™Valor do Amido Modificado
Excelente Resistência a Ácidos: Oferece resistência excecional a ácidos em concentrados de frutas misturados de alta concentração que contêm grandes quantidades de ácidos orgânicos naturais e polifenóis.
Estabilidade Térmica e de Processamento: Retém a humidade e as partículas de polpa durante a pasteurização e ao longo do prazo de validade, prevenindo a separação de fases ou sedimentação em condições ácidas.
Entrega de Textura Uniforme:Mantém uma textura perfeitamente uniforme e suave para formulações veganas 100% à base de plantas, atendendo às tendências modernas de bem-estar acelerado.
Introdução à Empresa
Principal fabricante global de adoçantes funcionais desde 1997.
A Baolingbao Biotechnology Co., Ltd. é uma empresa líder global especializada em P&D, fabricação e serviços relacionados a carboidratos funcionais. Fundada em 1997, nossa empresa se concentra em engenharia enzimática e engenharia de fermentação, atendendo clientes em mais de 100 países e regiões ao redor do mundo.
Em 2009, tornamo-nos a primeira empresa de açúcares listada na Bolsa de Valores de Shenzhen (Código de Ação: 002286) no mercado de ações A da China. Atualmente, estabelecemos parcerias estratégicas de longo prazo com importantes clientes globais, como Coca-Cola, Danone, Yili Group e Perfect (China). A empresa opera em uma área de 300 acres, possui capacidade de produção anual de 600.000 toneladas e conta com uma força de trabalho de 1.300 funcionários.
Capacidades Avançadas de P&D
Possui 9 plataformas de P&D, incluindo um centro nacional de tecnologia empresarial, um laboratório de engenharia conjunto nacional-local e uma estação de trabalho para pesquisas pós-doutorais. A equipe de especialistas é composta por acadêmicos, pesquisadores selecionados pelo programa Taishan Scholars e especialistas estrangeiros.
Presença no Mercado Global
Produtos exportados para mais de 100 países e regiões em todo o mundo. Parcerias estratégicas com a maioria dos nossos principais clientes nas indústrias de alimentos, bebidas, farmacêuticos e suplementos alimentares.
Manufatura de Classe Mundial
A infraestrutura de produção da Baolingbao é caracterizada por um alto grau de automação, inteligência e digitalização. A empresa realizou investimentos substanciais em instalações essenciais, incluindo torres de secagem, linhas de produção de açúcar de grau farmacêutico, fábricas de eritritol digital e armazéns inteligentes. Com tecnologias adquiridas internacionalmente e sistemas de controle avançados, essas iniciativas aumentaram a eficiência da produção, reduziram o consumo de energia e possibilitaram a rastreabilidade completa de toda a cadeia de suprimentos. Para apoiar operações sustentáveis, a Baolingbao gerencia 40.000 mu (aproximadamente 2.667 hectares) de bases agrícolas de agricultura regenerativa e produz anualmente 10 milhões de kWh de energia fotovoltaica.
Garantia Abrangente de Qualidade
Primeira leva a passar na auditoria in loco da FDA. Certificada com GMP, GRAS, HALAL, Kosher, Orgânica (padrões dos EUA e da UE), ISO9001/22000/14000/45001. Segurança alimentar completa, do campo à mesa.
Inovação e Liderança Industrial
Foram apresentadas mais de 260 solicitações de patentes; 97 patentes foram concedidas e mais de 70 tecnologias essenciais foram desenvolvidas. Participou ativamente na formulação de 1 padrão internacional e de mais de 30 padrões nacionais.
Contate-nos
baolingbao@blb-cn.com
