Hidroxipropil Diamido Fosfato

As principais vantagens são a estabilidade excecional, as funções abrangentes e a forte adaptabilidade, sendo um amido modificado de alta qualidade para a indústria alimentar.

É resistente aos ácidos, ao calor e ao cisalhamento, tem uma boa estabilidade à congelação e descongelação, além de retardar o envelhecimento, evitar a separação da água nos alimentos e prolongar a vida útil.

O efeito espessante é bom, a pasta fica delicada e transparente, o que melhora o brilho e o sabor dos alimentos, além de aumentar a elasticidade dos noodles e reduzir a quebra do caldo.

É fácil de dissolver em água fria, fácil de usar, adequado para assar, alimentos congelados rapidamente, molhos, produtos lácteos e outras aplicações, sendo seguro para utilização sem riscos tóxicos.